Smaker
Karnawał

Gęś nadziewana mięsem mielonym i grzybami.

30.12.2017 Odsłon: 13399
5.0 (39 oceny)
>60 min
>6 os.
catha
catha

Pyszny obiad na wyjątkowe okazje. Nadziewana mięskiem i grzybami gęś na pewno będzie główną atrakcją stołu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kotek78
kotek78
Przekąski

Łazanki

Przekąski Łazanki

Można wykorzystać różne skrawki wędlin co daje za każdym razem inny smak potr...

Odsłon: 33967

30 min
48
Futka
Futka
Dania główne

Placki ziemniaczane

Dania główne Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...

Odsłon: 9991

30 min
28
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...

Odsłon: 32592

60 min
41
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18746

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6969

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2168

15 min
7
Dania główne
Gęś nadziewana mięsem mielonym i grzybami.
Autor:
catha
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • świeża tuszka gęsi - u mnie o wadze ok. 5 kg
  • łopatka, wątróbka- ok. 0,5 kg
  • suszone grzyby - 2 duże garści
  • 2 cebule
  • kajzerka + mleko do namoczenia
  • jajo - osobno żółto i białko
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jabłka
  • garść suszonych śliwek
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • tymianek
Sposób przygotowania:
1

Wyluzowaną gęś umyłam, posoliłam,natarłam w środku majerankiem i pieprzem.Dodatkowo pokroiłam drobno 2 ząbki czosnku i rozprowadziłam w środku gęsi. Całość włożyłam do ogromnego garnka i do lodówki na całą noc. Namoczyłam dużą garść suszonych grzybów.

2

Farsz: Namoczone grzyby ugotowałam i pokroiłam. 2 cebule obrałam, pokroiłam i podsmażyłam. Mięso ( łopatka, wątróbka- razem ok. 0,5 kg), grzyby, cebule, moczoną w mleku kajzerkę przepuściłam przez maszynkę, przyprawiłam majerankiem, pieprzem i solą. Dodałam żółtko, wymieszałam, a na koniec ubiłam pianę z białka i już tylko delikatnie połączyłam z masą mięsną. Tak przygotowanym farszem nadziałam gęś, zaszyłam i włożyłam do brytfanny. Dodałam jeszcze 2 pokrojone jabłka, garść suszonych śliwek i nastawiłam piekarnik na 190 stopni. Piekłam około 5 godzin, podlewając sosem, który w międzyczasie się wytworzył. Pod koniec zdjęłam przykrywkę z brytfanny, aby podpiec skórkę i muszę przyznać, że wyszło naprawdę smakowicie. Kilka listków tymianku i tak naprawdę nie trzeba już nic więcej. Gęś podałam z kluskami śląskimi i podsmażaną modrą kapustą- niebo w gębie!