Do góry

Dania główne Przepis na:

Jesiotr pieczony w niskiej temperaturze

Jesiotr pieczony w niskiej temperaturze

Autor:

Przepisów i artykułów: 535 Ocena: 12333

Dodano:

Odsłon: 7999

Pyszny jesiotr pieczony w niskiej temperaturze :)

Składniki

  • 1 sztuka wypatroszonego jesiotra (około 2 kg)
  • 50 g masła
  • 1 cytryna
  • pęczek tymianku
  • pęczek natki pietruszki
  • 5 ząbków czosnku
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • sól morska
  • świeżo mielony pieprz
5-6 os. > 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Jesiotra bardzo dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem.

    Oprószamy solą i pieprzem z zewnątrz i w środku.
    Masło kroimy w plastry i wkładamy do środka ryby.
    Cytrynę szorujemy, sparzamy i kroimy w grube plastry. Układamy na maśle. Dodajemy rozgniecione ząbki czosnku.
    Następnie dokładamy po pół pęczka ziół i wstawiamy rybę do lodówki na kilka godzin.


  2. Na godzinę przed pieczeniem wyciągamy jesiotra, skrapiamy oliwą i obkładamy resztą pietruszki i tymianku.

  3. Rybę spinamy klamrami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 70 stopni i pieczemy przez półtorej godziny (z termoobiegiem). Następnie zwiększamy temperaturę do 170 stopni i podpiekamy jeszcze 10 minut.
    Jesiotr pieczony w niskiej temperaturze według tego przepisu jest naprawdę wyśmienity! Smacznego :)

    Więcej przepisów na blogu Moje Kuchenne Rewelacje :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń