Zupy Przepis na:
Kapuśniak
Przepisów i artykułów: 85 Ocena: 772
Dodano: 05.11.2013
Odsłon: 15640
Kapuśniak, parzybroda czy kwaśnica? Nie mam pojęcia w którą z tych trzech kategorii wpisuje się ta zupa. Ja ją po prostu nazywam kapuśniakiem, bo jest z kiszonej kapusty.
Z kwaszonej też pewnie wyjdzie, ale wiadomo, że nie ma to jak dobra, kiszona kapusta, a nie zakwaszana octem. Podobno można ją rozpoznać po kolorze, ta zakwaszana jest bielsza.
Składniki
- 250g kiszonej kapusty
- 150g boczku
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 ziemniaki
- 1,5l bulionu z żeberek
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Przygotowanie
-
Boczek pokrojony w kostkę obsmażyć na patelni. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do boczku, gdy tłuszcz zacznie się wytapiać. Zeszklić ją i dodać czosnek pokrojony w cienkie plasterki.
-
Boczek z cebulą i czosnkiem dodać do bulionu.
-
Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Wszystko gotować aż do momentu, gdy ziemniaki będą gotowe.
-
Dodać do zupy kapustę i gotować na małym ogniu tak długo aż zmięknie. Kapuśniak smakuje nawet lepiej następnego dnia.
tunaCooking
20
6165 odsłon
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
renka 06 listopada 2013Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam kapuśniak ,bez względu na to jak się nazywa,ja dodaję fasolę i parę grzybków suszonych -to taki kapuśniak regionalny ,jest pyszny-Twój wygląda wyśmienicie -) Odpowiedzi: 1 ▼14 Kto głosował? | Odpowiedz