Do góry

Przekąski Przepis na:

Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami

Autor:

Przepisów i artykułów: 85 Ocena: 680

Dodano:

Odsłon: 6507

Kapusta z grzybami zazwyczaj kojarzy się z Wigilią Bożego Narodzenia, jednak sama jest też doskonałym dodatkiem do dania głównego. Ta została sprawdzona w zestawieniu z pieczoną kaczką i spisała się doskonale.

Składniki

  • kiszona kapusta, 250 g
  • suszone prawdziwki, 30 g
  • cebula, średniej wielkości
  • olej, 1-2 łyżki
  • woda, 150-200 ml
  • ziele angielskie, liść laurowy, sol, cukier
3-4 os. 30 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Kapustę należy lekko przepłukać jeśli jest za kwaśna. Na dno garnka wlać olej i przełożyć kapustę, lekko wymieszać i zalać wodą. Na małym ogniu gotować kapustę do miękkości bez przykrycia.

  2. W tym samym czasie suszone grzyby zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut do nasiąknięcia. Ciemnej wody z grzybów nie należy wylewać, użyjemy jej potem do uzupełniania wody w garnku z kapustą.

  3. Miękkie grzyby pociąć w paski, a wodę dodawać porcjami do kapusty. Na końcu dodać pocięte grzyby oraz ziele angielskie i liście laurowe. W tym momencie kapusta powinna mieć już ciemniejszy kolor od grzybkowej wody. Wszystko zostawiamy na najmniejszym ogniu do dalszego gotowania.

  4. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelni z małą ilością oleju cebulę należy zeszklić. Taką posypać łyżką mąki, chwilę podsmażyć. Dodać łyżkę wody, całość przemieszać i dodać do kapusty.

  5. Wymieszać cebulę z kapustą i gotować na małym ogniu, aż cebula "zniknie" wizualnie w kapuście, mieszając od czasu do czasu.

  6. W tym czasie przyprawić wszystko solą i cukrem, sprawdzając często smak.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń