Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witajcie moi drodzy! Dzisiaj dzielę się przepisem na pyszne kotlety de volaille z żółtym serem i pieczarkami. Sam farsz jest tak pyszny, że mogłabym go zjeść bez niczego :) Polecam!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 1287
6
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 1287
6
REKLAMA
Dania główne
Kotlety de volaille z serem i pieczarkami
AnkaGotuje
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500g pieczarek
- 1/4 kostki masła
- sól, pieprz
- tarty żółty ser
- 2 średnie cebule drobno posiekane
- 4 podwójne filety z kurczaka (na 8 kotletów)
- olej
- mąka
- bułka tarta
- 3 jajka
Sposób przygotowania:
1
Pieczarki ścieram na tarce o dużych oczkach. Na patelni roztapiam masło, wrzucam cebulkę i podsmażam aż się zeszkli. Dorzucam pieczarki – wygląda, że jest ich dużo, ale za chwilę puszczą sok i ich objętość znacząco się zmniejszy.
2
Filety rozbijam przez folię, tak aby nie porozrywać mięsa, które jest bardzo delikatne.
3
Do pieczarkowego farszu – pieczarki są już miękkie – dodaję żółty ser i chwilę mieszam, tak aby się rozpuścił i ładnie scalił pieczarkową masę. Doprawiam do smaku i wyłączam gaz. Pozostawiam farsz do przestudzenia.
4
Następnie farsz nakładam na kotlety i mięso zawijam podobnie jak naleśniki. Gotowy kotlet dokładnie obtaczam w mące, rozkłóconych jajkach, bułce tartej i ponownie w jajku i bułce tartej – robię w ten sposób podwójną panierkę, aby były wyjątkowo chrupiąca.
5
Kotlety kładę na gorący olej na patelnię. Smażę na złoto odwracając kotlety co jakiś czas, aby równomiernie zrumieniły się ze wszystkich stron.
6
Następnie przekładam je do naczynia żaroodpornego i zapiekam 10-15 minut w 180 stopniach w piekarniku, najlepiej pod przykryciem.
7
Gotowe kotlety de volaille mają pyszną, chrupiącą panierkę, mięciutkie mięso i rozpływający się w ustach farsz :) Smacznego!!!