Desery Przepis na:

Kruche ciasto ze śliwkami i bezą

24SMACZNE

3 TERAZ GOTUJĘ

23DODAJ DO KSIĄŻKI

242DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 77 Ocena: 954

Dodano: 05.08.2019

W sezonie na śliwki nie może zabraknąć ciasta ze śliwkami. Oto jedna z moich propozycji na takie ciacho. Bardzo delikatne ciasteczko rozpływające się w ustach.

Składniki

2,5 szklanki mąki pszennej
250 g masła lub margaryny
5 żółtek
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Beza:
5 białek
1 szklanka cukru
1 kopiasta łyka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
30 dkg śliwek
cukier puder

> 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia, wszystkie składniki na ciasto razem zagniotłam.

Podzieliłam wygniecione ciasto na dwie równe części i schłodziłam w lodówce przez ok. 1 godzinę.

Jedną połówkę ciasta rozwałkowałam i wyłożyłam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 21x24 cm. Ciasto nakłułam w wielu miejscach widelcem. Wstawiłam na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Ubiłam białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

Stopniowo dodawałam cukier i ubiłam na sztywną, puszystą masę. Na koniec dodałam mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszałam.

Podpieczone ciasto wyciągnęłam z piekarnika i wyłożyłam na nie wydrylowane śliwki skórką do spodu.

Na śliwki wyłożyłam bezę i starłam na tarce o grubych oczkach drugą część ciasta.

Wstawiłam do piekarnika na jeszcze ok. 50 minut.
Przed podaniem posypałam cukrem pudrem.