Do góry

Dania główne Przepis na:

Kukurydza z warzywami

Kukurydza z warzywami

Autor:

Przepisów i artykułów: 764 Ocena: 14607

Dodano:

Odsłon: 734

Danie wegetariańskie. Sezon na kukurydzę w pełni.

Składniki

  • 750 g małych cukinii
  • 350 g fasolki szparagowej ( może być zielona albo żółta )
  • 2 duże kolby kukurydzy cukrowej
  • 750 g dojrzałych pomidorów
  • sól
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 zielona papryka ( można zastąpić 1-2 świeżymi paprykami chili )
  • 2 łyżki oleju arachidowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • czarny pieprz
  • szczypta suszonego oregano
  • opcjonalnie sok pomidorowy
3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Cukinie umyłem, oczyściłem, część pokroiłem na plastry, część w paski. Strąki fasoli umyłem, przełamałem na pół.

    Kolby kukurydzy oczyściłem z liści i włókien, gotowałem w osolonej wodzie 15 minut.
    Z pomidorów usunąłem trzpienie, sparzyłem je wrzącą wodą, obrałem ze skorki, pokroiłem w kostkę.

    Cebulę i czosnek po obraniu pokroiłem w kostkę. Paprykę rozkroiłem, oczyściłem z nasion. Pokroiłem w paski. Kolby kukurydzy osączyłem, pokroiłem na 2-centymetrowe kawałki.

    Rozgrzałem olej. Mieszając podsmażyłem cebule i czosnek. Dodałem cukinię, fasolkę i paprykę, dusiłem wszystko na średnim ogniu w odkrytym garnku.
    Kiedy warzywa zmiękły, dodałem pokrojone pomidory, pokrojone na kawałki kolby kukurydzy, koncentrat pomidorowy, doprawiłem solą, pieprzem i oregano. Garnek z warzywami zostawiłem na słabym ogniu jeszcze ok. 30 minut. W razie potrzeby warzywa należy podlać wodą lub sokiem pomidorowym. Podałem z bagietką, można z ryżem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (7)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

konhambos 14 sierpnia swietny sposób na przyrzadzenie kukurydzy. Musi smakowac doskonale w takiej potrawce, wiem, gdyz czasami dodaje do takich dan mini kukurydze... Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

babcitereskiciasta 13 sierpnia Kukurydza wygląda jak kwiatek, super. Pyszne danie wega.:) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń