Do góry

Dodatki Przepis na:

Maślana młoda kapustka

Maślana młoda kapustka

Autor: KatesKitchen

Przepisów i artykułów: 39 Ocena: 245

Dodano: 07.05.2018

Odsłon: 505

Nadeszła moja ulubiona pora roku, czyli sezon na młode warzywa. Pojawiają się powoli młode ziemniaczki, które absolutnie uwielbiam gotowane w mundurkach i serwowane z masełkiem i zsiadłym mlekiem. Pokazują się też szparagi, na które sezon rozpoczęłam już chwilę temu prezentując przepyszną zupę-krem z białych szparagów. Oprócz tych smakołyków dostępna jest też młoda kapustka. Zwykle przygotowuję ją w bardziej frymuśny sposób, ale tym razem miałam ochotę na prostotę. Prostota tej potrawy ma jeszcze inną ogromną zaletę – można ją sobie przygotować np. w czasie biwaku. Wystarczy tylko kociołek lub kucheneczka turystyczna. Jako dodatek do mięs, dań z grilla, czy pieczonych ziemniaczków jest wprost idealna. A z jajkiem sadzonym… mmm to już niebo w gębie. Bierzcie przepis i gotujcie 

Składniki

  • Główka młodej kapustki
  • 50 g masła
  • Pęczek koperku
  • 1-2 łyżeczki kminku
  • Sól/pieprz do smaku
3-4 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Kapustkę przekrawamy na pół, a następnie szatkujemy. Niezbyt drobno, bo będzie miała tendencję do rozpadnięcia się na paciaję (no chyba, że paciaję z młodej kapustki lubimy). Dokładnie myjemy na cedzaku.

  2. Na patelni roztapiamy masło i na rozgrzany tłuszcz wrzucamy kapustkę. Podsmażamy kilka minut tak, aby nawet częściowo się delikatnie przyrumieniła.

    Doprawiamy kminkiem, solą i pieprzem wg uznania i dusimy do miękkości – trwa to ok. 20 -30 minut tak, aby kapustka pozostała jędrna i chrupiąca.

  3. Dodajemy drobno posiekany koperek i podsmażamy tak, aby odparować nadmiar wody.

    I… to wszystko!

    Bon apetit!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń