Smaker

Muffiny z kremem orzechowym... lub Nuss Nougat Creme Muffins

22.05.2015 Odsłon: 876
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
annapiedziak
annapiedziak

Jakiś czas temu natknęłam się w markecie pod tytułem Lidl na całkiem interesujące kremy... narodził się iście szatański plan! Skutek – diabelnie smaczne muffinki w czterech smakach! (P.S. nie reklamuję Lidla, ani kremów... to znaczy kremy samozwańczo reklamuję, bo są świetne, ale niestety nikt mi za to nie wpłaca żadnych cyfr na konto. Polecam zatem z czystym sumieniem!)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1828

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 164

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 606

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4930

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7838

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 493

15 min
16
Desery
Muffiny z kremem orzechowym... lub Nuss Nougat Creme Muffins
Autor:
annapiedziak
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • (ok. 15 sztuk)
  • muffiny:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100g masła (czyli ½ kostki)
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • krem i nadzienie:
  • 200ml (1 słoik) Nuss Nougat Creme
  • 250ml śmietany kremówki 36% (ja zawsze używam Piątnicy, gdyż najlepiej się ubija)
  • ok. 15 orzechów laskowych
Sposób przygotowania:
1

Krok 1 – Robimy muffiny 1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami. 2. Do miski wsypujemy mąkę, cukier , sól i proszek do pieczenia. Wszystko razem mieszamy. 3. Masło roztapiamy w rondelku, po czym studzimy. Wraz z mlekiem oraz ekstraktem waniliowym wlewamy do drugiej miski. Wbijamy jajko, a następnie mieszamy dokładnie trzepaczką lub łyżką do połączenia składników. 4. Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami. Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem. 5. Do papilotek nakładamy niepełną łyżkę ciasta – tak, aby przykryło dno papilotki. Na to nakładamy ½ - ¾ łyżeczki kremu nugatowego, a na kremie układamy orzecha laskowego. Takie nadzienie przykrywamy znów niepełną łyżką ciasta. Całość nie powinna sięgać wyżej niż do ¾ wysokości papilotki, a krem i orzech powinny być zasłonięte przez ciasto. 6. Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 17-20 minut. Możemy sprawdzić patyczkiem, czy ciasto nie jest surowe. Staramy się nie trzymać zbyt długo muffin w piekarniku, inaczej będą suche i twarde, a powinny być... wilgotne i puszyste! 7. Gotowe muffiny wyjmujemy z piekarnika i przenosimy na kratkę, a następnie czekamy cierpliwie, aż całkowicie wystygną.

2

Krok 2 – Robimy krem: 1. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietanki dodajemy partiami resztę nugatowego kremu i miksujemy do połączenia się składników. 2. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na schłodzone muffiny. (Ja taki krem wkładam jeszcze na pół godziny do lodówki, gdyż wtedy gęstnieje i mam pewność, że nie spłynie z moich muffin w trakcie dekorowania).