Do góry

Dania główne Przepis na:

otrębowe racuchy z jabłkiem

otrębowe racuchy z jabłkiem

Autor: DomowaPiwniczka

Przepisów i artykułów: 238 Ocena: 1436

Dodano: 31.03.2018

Odsłon: 2365

Już dawno w moim domu nie ma pszenicy, coraz rzadziej trafia się jakaś białą mąka, nawet orkiszowa, stąd nowe pomysły na tradycyjne dania. w domu nie ma mąki, a ochota na to danie wielka.... Racuchy w tej wersji ku mojemu zdziwieniu najbardziej pałaszowały dzieciaki :) Czas ok. 40 minut na 4 osoby plus wrzutka na drugi dzień do pracy.

Składniki

3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Otręby nieco rozdrabniam w blenderze, ok 20 sekund.
    Płatki owsiane mielę grubo w blenderze, ok. 40 sekund.
    Rzadko miewam mąkę ryżową, więc w również w blenderze robię ją z ryżu :) - i tylko wtedy, kiedy chcę, by racuchy były megakruche.

    MIeszam wszystko z proszkiem do pieczenia.

  2. Jaja ubijam trzepaczką. Dodaję mleko i mieszam na jednolitą masę.
    Ciągle mieszając dolewam mleko, by uzyskać odpowiednią, racuszkową konsystencję.

    Obieram jabłka, pozbawiam je gniazd nasiennych i kroję w kostkę. Używam tarki z kratką do krojenia frytek - to bardzo przyspiesza pracę :) Dodaję kosteczki jabłek do masy i mieszam.

  3. Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wykładam dość duże racuchy. Przewracam delikatnie szeroką łopatką do naleśników. Smażę po ok. minutę, półtorej z każdej ze stron.

    W trakcie smażenia, płatki owsiane, choć zmielone, nasiąkają mlekiem i masa gęstnieje. Dolewam mleko, a jak zabraknie wodę, by utrzymać cały czas taką samą konsystencję.

  4. Podaję najczęściej z domową konfiturą przygotowaną w sezonie. Racuchy z jabłkami najlepiej smakują z konfiturową szarlotką :)
    a przepis jest pod linkiem:
    https://smaker.pl/przepis-4w1-konfiturowa-szarlotka-cynamonowa-kostka-obiad-i-jeszcze-sloik-do-pracy,153914,domowapiwniczka.html

  5. Kto lubi jogurt, może go użyć jako dodatek z owocami i łyżką miodu :)

    Smacznego!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń