Smaker
Dania jednogarnkowe

pełnoziarnista tarta z kalafiorem, kurczakiem i puree

09.08.2014 Odsłon: 9818
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

Pyszna i zdrowa tarta z mąki pełnoziarnistej. Nadziana /po brzegi!/ Kalafiorem, cebulą i kurczakiem, uzupełniona puree batatowo-ziemniaczanym i zapieczona z mozarellą! /bazowałam na przepisie Moje Dietetyczne Fanaberie/

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 65

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 573

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 841

30 min
14
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 239

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Desery

Deserki z musem jabłkowym

Desery Deserki z musem jabłkowym

Mini szarlotki w słoiczkach.

Odsłon: 61

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Piernik krakowski

Ciasta Piernik krakowski

Pyszny i puszysty

Odsłon: 53

15 min
2
Dania główne
pełnoziarnista tarta z kalafiorem, kurczakiem i puree
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO NA TARTĘ: 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej razowej /T1850/
  • 75 g jogurtu naturalnego
  • 50 ml wody
  • 1 jajo
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki pieprzu
  • szczypta soli
  • NADZIENIE: 350 g kalafiora
  • 200 g batatów
  • 200 g ziemniaków
  • 150 g marchwi
  • 1 duża czerwona cebula
  • 2 jaja
  • 400 g piersi kurczaka
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 kulka mozarelli
  • curry
  • sól i pieprz
  • zioła prowansalnskie
  • majeranek
Sposób przygotowania:
1

Kalafior gotuję ze szczyptą soli i cukru. Marchew gotuję z batatami i ziemniakami do miękkości. Odcedzam i studzę. Siekam cebulę na piórka i odstawiam na bok /niech czeka na swoją kolej/. Piekarnik rozgrzewam do 170 stopni Celsjusza. Mąkę przesiewam, łączę z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Jajo rozkłócam z jogurtem naturalnym i wodą. Łączę z mąką i zagniatam ciasto. Ciasto rozwałkowuję na sporym arkuszu papieru do pieczenia. Podsypuję mąką, jeśli się klei. Jak mam już duże koło ciasta przekładam je z papierem do formy na tartę. Wykładam dokładnie i ugniatam lekko, wyrównuję brzegi. Dno nakłuwam gęsto widelcem. Wkładam ciasto do rozgrzanego piekarnika, piekę 20 minut. W międzyczasie oczyszczam kurczaka. Kroję na niedużą kostkę. Przyprawiam curry, majerankiem, solą, pieprzem kajeńskim i ziołami prowansalskimi. Na patelni rozgrzewam olej. Podsmażam mięso, aż będzie przydatne do konsumpcji. Po 4-5 minutach podlewam trochę wodą. Odstawiam na bok.

2

Ziemniaki, marchew i bataty obieram, kroję na mniejsze kawałki. Przyprawiam curry, ziołami, solą i pieprzem. Dodaję rozkłócone jaja i blenduję do uzyskania pomarańczowej papki. Kiedy tarta się podpiecze wyciągam ją z piekarnika. Układam kalafior podzielony na drobne różyczki. Posypuję curry, solą i pieprzem. Nakładam kurczaka. Posypuję połową cebuli. Nakładam puree ziemniaczano-marchewkowe i wyrównuję /w miarę możliwości/. Artystycznie /a jakże!/ rozrzucam pozostałą cebulę. Piekę 35 minut. Mozarellę kroję na słupki. Po 35 minutach posypuję nimi tartę i zapiekam jeszcze około 10 minut – do rozpuszczenia sera. Wyjmuję z piekarnika i podaję. Z szaszłykami warzywnymi.