Do góry

Dania główne Przepis na:

Pieczona kaczka z chrupiącą skórką - z jabłkami i pomarańczami

Przepis dnia 2018-02-28
Pieczona kaczka z chrupiącą skórką - z jabłkami i pomarańczami

Autor:

Przepisów i artykułów: 110 Ocena: 2133

Dodano:

Odsłon: 4348

Kaczka pieczona, czyli jak upiec soczystą kaczkę z jabłkami i pomarańczami z mięsem odchodzącym od kości. Najlepszy, wypróbowany przepis na kaczkę z wypieczoną i chrupiącą skórką. Prościej się już chyba nie da - w żaroodpornym garnku z przykryciem, przyprawiona pachnącymi przyprawami w asyście aromatycznych owoców. Kaczka pieczona w całości.

Składniki

  • 1 kaczka o wadze ok. 2,5kg
  • 2 łyżki suszonego majeranku
  • 2 łyżki suszonego tymianku
  • 2 łyżki pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki miodu
  • sól i pieprz czarny mielony do smaku
  • 4 jabłka
  • 2 pomarańcze
3-4 os. > 60 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Najlepiej dnia wcześniejszego:
    przygotowujemy mieszankę przypraw z majeranku, tymianku, pieprzu ziołowego i czarnego oraz soli .
    Oczyszczoną kaczkę smarujemy miodem i dokładnie nacieramy mieszanką przyprawową (w środku i na zewnątrz) - wkładamy do naczynia, w którym będziemy ją piec.

    Jabłka kroimy w ósemki a pomarańcze w cienkie plasterki - część owoców wkładamy do środka kaczki, pozostałą częścią obkładamy kaczkę.

    Kaczkę możemy odstawić do zamarynowania - nawet na całą noc (oczywiście w lodówce - przed pieczeniem ocieplamy kaczkę do temperatury pokojowej).

  2. Wkładamy garnek do piekarnika nagrzanego do 230 stopni i pieczemy około 30 minut bez przykrycia, następnie garnek przykrywamy i pieczemy przez następne 2 godziny w 180 stopniach. Aby skórka była bardziej chrupiąca, możemy jeszcze około 15 minut podpiec kaczkę już bez przykrycia.

    Po upieczeniu kaczkę wyjmujemy z garnka, dzielimy na części, możemy polać tłuszczem wytopionym spod kaczki.

    Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (9)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 24 lutego U nas już po obiedzie, więc na spokojnie do tego podejdę ;)
Pyszne danie, a teraz lecę zobaczyć, jak się mają moje kaczuchy xD
Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń