Do góry

Dodatki Przepis na:

Pieczony boczek

Pieczony boczek

Autor:

Przepisów i artykułów: 125 Ocena: 1365

Dodano:

Odsłon: 478

Pieczony boczek zna i lubi niemal każdy z nas. Pachnący, soczysty, a jeśli trafi się nam chudy kawałek - jest idealny na kanapki :) pojawia się na stole z okazji różnych świąt, ale też i bez żadnej okazji. Do jego przygotowania nie trzeba też jakiejś specjalnej filozofii ani tajemnych mocy, wystarczy kawałek boczku i trochę przypraw :)

Składniki

  • około 1-1,2 kg boczku
  • główka czosnku (lub mniej, ale my lubimy czosnek, więc u mnie dużo)
  • sól
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka słodkiej papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 0,5 łyżeczki rozmarynu
  • 0,5 łyżeczki cząbru
  • 3/4 łyżeczki przyprawy kebab-gyros z chili
  • 1-2 liście laurowe
  • 2-4 kulki ziela angielskiego
5-6 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Boczek przecinamy na dwa kawałki. Solimy porządnie każdy z nich, ze wszystkich stron i odstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
    Po tym czasie czubkiem noża robimy w boczku dość gęste nacięcia i wpychamy w nie ząbki czosnku (mogą być przekrojone na pół).

  2. Do miseczki wsypujemy słodką paprykę, paprykę wędzoną, ostrą paprykę, suszony czosnek, majeranek, rozmaryn, cząber i przyprawę kebab-gyros. Całość starannie mieszamy.

  3. Powstałą mieszanką przypraw obsypujemy boczek z każdej strony i odstawiamy na minimum dwie godziny.

  4. Każdy kawałek boczku pakujemy w rękaw do pieczenia. Na każdy kawałek układamy liść laurowy i dwie kulki ziela angielskiego.
    Pieczemy około 1h 20min w 180 stopniach.
    Studzimy i podajemy pokrojony w plasterki.











    Smacznego!!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

ErJot 01 lipca Boczuś pieczony w domu z dużą ilością przypraw to rarytas dla podniebienia:) Odpowiedzi: 2 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń