Do góry

Dania główne Przepis na:

Pierogi z kapustą papryką i mięsem

Pierogi z kapustą papryką i mięsem

Autor:

Przepisów i artykułów: 140 Ocena: 564

Dodano:

Odsłon: 224

Jeśli zostały Wam jakieś kawałki różnych mięs i warzyw to nic nie wyrzucajcie ( oczywiście jeśli nadają się jeszcze do spożycia ) tylko zróbcie pyszny farsz do pierogów. Takie nietypowe nadzienia są smaczne a pierogi po prostu rewelacyjne. Kiedyś moje chłopaki jadali tylko ruskie pierogi ale teraz lubią własnie takie kombinowane. I takie są najlepsze.

Składniki

  • FARSZ :
  • 250 g młodej kapusty
  • 1/4 żółtej papryki
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 100 g pieczonej karkówki
  • 300 g pieczonego kurczaka
  • 300 g perliczki z rosołu
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • sól
  • pieprz
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • CIASTO :
  • ok. 750 g mąki pszennej typ 450 + do podsypywania
  • ok. 1,5 szk ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka soli
3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. FARSZ :
    Wszystkie składniki na farsz pokroić w kostkę.
    Do szerokiego rondla wlać olej, podgrzać go i wrzucić cebulę i obie papryki.
    Smażyć do zrumienienia się cebuli a potem dodać kapustę i pokrojone mięsa.
    Smażyć chwilę i dodać posiekany koper a następnie przyprawy do smaku.
    Farsz połączyć z suchą kaszą manną i wystudzić.

  2. CIASTO I PIEROGI :
    Do miski wsypać mąkę i sól, wlać wodę i jajko rozbełtane z olejem i wyrobić gładkie ciasto.
    Porcje ciasta wałkować na cienkie placki i wycinać kółka np. szklanką.
    Potem na każdy krążek nakładać porcje farszu i zlepiać pierogi a następnie układać je na ściereczce i przykrywać drugą aby nie wyschły.

    W dużym garnku zagotować wodę, posolić ją i dodać trochę oleju ( ale nie jest to konieczne ).
    Na wrzątek kłaść pierogi partiami i gotować od wypłynięcia kilka minut.
    Gotowe wyjmować łyżką cedzakową i podawać okraszone smażoną cebulką i surówką.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń