Do góry

Dania główne Przepis na:

Pierś z kaczki w tymianku z warzywną zapiekanką

Pierś z kaczki w tymianku z warzywną zapiekanką

Autor:

Przepisów i artykułów: 2 Ocena: 17

Dodano:

Odsłon: 144

soczysta różowa pierś z kaczki z warzywami - idealna na obiad, kolację we dwoje :)

Składniki

  • 2 piersi z kaczki
  • 1 bakłażan
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka żółta
  • opakowanie ( ok. 15 szt.) pomidorków cherry
  • 5 plasterków sera żółtego
  • 100 ml oliwy z oliwek
  • sól morska, pieprz czarny mielony, tymianek suszony
1-2 os. 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Piersi z kaczki dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie pozbywamy się żyłek i odcinamy nadmiar skóry po bokach.
    Skórę kaczki delikatnie nacinamy w szachownicę.

  2. Przygotowujemy marynatę do kaczki - do małej miseczki wlewamy 50 ml oliwy dodajemy sól, pieprz i 2 łyżki tymianku- mieszamy.

  3. Nacieramy piersi marynatą i wkładamy je na 30 minut do lodówki ( można na dłużej a nawet na całą noc ), - wyjmujemy je na 10 minut przed smażeniem

  4. W czasie gdy kaczka marynuje się przygotowujemy warzywną zapiekankę. Bakłażana kroimy w 1 cm talarki, paprykę po wydrążeniu środka w długie poprzeczne paski , a pomidorki na pół. A następnie skrapiamy warzywa oliwą , dodajemy szczyptę soli, pieprzy i tymianku.

  5. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek i układamy warzywa w kolejności - bakłażan, papryki i pomidorki. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez ok. 20 minut. Na 2 minuty przed końcem pieczenia układamy na wierzch plastry sera .

  6. W trakcie, gdy zapiekanka dochodzi w piekarniku smażymy piersi z kaczki- Na wolnym ogniu przez 7 minut od strony skóry, po czym wylewamy nadmiar roztopionego tłuszczu i obracamy kaczkę na drogą stronę , smażymy przez 5 minut.
    Tak przygotowane piersi z kaczki zdejmujemy z patelni, kładziemy na arkuszu folii aluminiowej i zawijamy niezbyt szczelnie na ok. 8 minut do czasu, aż wyjmiemy zapiekankę z piekarnika.

    Wykładamy zapiekankę i piersi na talerz.

    Smacznego :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń