Dania główne Przepis na:
Pulpety w sosie paprykowym
Przepisów i artykułów: 16 Ocena: 283
Dodano: 01.08.2012
Odsłon: 6156
Drób w postaci mięsa mielonego. I co dla niektórych może być ważne – jak na pulpety przystało, nie smażone lecz gotowane.
Składniki
- mielone mięso drobiowe, 80 dag
- szklanka ciepłego mleka, 1
- kajzerka, 1
- ząbek czosnku, 1
- cebula, 2
- jajko, 1
- czerwona papryka, 2
- szklanka wywaru warzywnego, 1
- sól, pieprz, liść laurowy
- płaska łyżeczka mielonej ostrej papryki, 1
- bazylia, lub inne zioła które lubisz
- olej
| 5-6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Przygotowanie
-
Sos. Obierz jedną i połowę drugiej, posiekaj niezbyt grubo. Pozostałą połówkę posiekaj bardzo drobno. Nie mieszaj ich ze sobą.
-
Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Ząbek czosnku drobno posiekaj.
-
Przygotuj szklankę wywaru warzywnego – w zasadzie może być „z kostki”. W rondlu rozgrzej olej, zeszklij na nim 1 i ½ cebuli posiekanej niezbyt grubo. Gdy cebula się zeszkli, dodaj pokrojoną paprykę, liść laurowy i przykryj rondel. Po kilku minutach dodaj posiekany czosnek. Po następnych kilku minutach dodaj wywar, dopraw solą i dodaj łyżeczkę papryki ostrej oraz ulubione zioła. Duś pod przykryciem około 15 minut.
-
Po tym czasie wyłów listek laurowy, a sos lekko zmiksuj. Sprawdź smak i ewentualnie dopraw według uznania.
-
Pulpety. Kajzerkę namocz w letnim mleku. Do zmielonego mięsa dodaj tą ½ cebuli bardzo drobno posiekanej, wbij jajko, przypraw solą i pieprzem, dodaj odciśniętą kajzerkę. Dokładnie wymieszaj.
-
Z mięsa formuj zgrabne, niezbyt duże pulpety (wielkości orzecha włoskiego) i wrzucaj je na osolony wrzątek. Wyjmuj je łyżką cedzakową po kilku minutach od wypłynięcia. Pulpety podawaj polane sosem paprykowym z ziemniakami z wody.
murphy
23
7644 odsłon
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Alina01 19 maja 2014Zgłoś do usunięcia
hmmm... brzmi fajnie ale nie kumam co mam obrac w pierwszym etapie :-)3 Kto głosował? | Odpowiedz