Do góry

Dania główne Przepis na:

Ratatouille

Ratatouille

Autor: facetzprzepisem

Przepisów i artykułów: 119 Ocena: 358

Dodano: 07.06.2018

Odsłon: 245

Och, zawsze powtarzam, że łatwe przepisy są najsmaczniejsze. Ratatouille to tradycyjna francuska potrawa, przygotowana (najlepiej!) ze świeżych warzyw z dodatkiem ziół.

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 2 średnie cukinie, pokrojone w kostkę
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1 zielona papryka, pokrojona w paski
  • 0,5 kg świeżych pomidorów
  • 2 średnie cebule, posiekane
  • 2-4 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • posiekana natka pietruszki
  • garść liści bazyli
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy
3-4 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Bakłażana pokroić w plastry, a następnie jeszcze przez pół, ułożyć na talerzu i posypać solą. Odstawić na 20 minut, tak aby puścił sok. Następnie dokładnie opłukać wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.

  2. W międzyczasie, sparzyć pomidory gorącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę.

  3. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cukinię, smażyć 2-3 minut, aż będzie chrupiąca, zdjąć z patelni, odłożyć do miski. Powtórzyć czynność z papryką. Następnie nałożyć na patelnię (i dodać oliwę, jeśli trzeba) bakłażana i smażyć około 5 minut, aż będzie rumiany. Zdjąć z patelni, przełożyć do miski w warzywami.

  4. Na patelni usmażyć na szklisto cebulę i czosnek. Następnie dodać pomidory, tymianek, natkę, bazylię i pozostałe warzywa. Dusić całość przez 8-9 minut, mieszając. Danie jest gotowe, gdy bakłażan będzie miękki i uduszony.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 07 czerwca Tradycja zawsze niezawodna, która jest podstawą wielu dań <3

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń