Do góry

Desery Przepis na:

Red Velvet Cupcakes

Red Velvet Cupcakes

Autor:

Przepisów i artykułów: 263 Ocena: 6555

Dodano:

Odsłon: 16912

Cupcakes to amerykańskie ciastka w kształcie babeczek, pieczone w papierowych foremkach. Zwykle są zdobione polewą, posypką lub innymi dekoracjami. Z kolei Red Velvet Cake jest znanym amerykańskim ciastem o pięknym, czerwono - brązowym kolorze - do ciasta dodaje się kakao oraz czerwony barwnik spożywczy. Do przygotowania ciasta używa się również maślanki, dzięki czemu ciasto jest wilgotne. Ciasto najczęściej przełożone jest waniliową masą z serka kremowego. U mnie dzisiaj Red Velvet w postaci małych ciasteczek na 2 kęsy :)

Składniki

  • Na ciasto:
  • 1,5 szklanki mąki
  • pół szklanki maślanki
  • niepełna szklanka cukru
  • płaska łyżka kakao
  • pół łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 115g masła
  • 2 jajka
  • 2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego w płynie
  • NA MASĘ:
  • 300g kremowego serka (u mnie Philadelphia)
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • niepełna szklanka cukru pudru
  • 100g masła
5-6 os. 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Ciasto: przygotowujemy papierowe papilotki i formę do muffinek. Papilotkami wykładamy formę. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę mieszamy z proszkiem, solą i kakao. Maślankę mieszamy z barwnikiem. Masło ucieramy, aż będzie jasne i puszyste. Stopniowo dodajemy cukier i miksujemy na gładką masę. Wbijamy po 1 jajku (jajka najlepiej roztrzepać wcześniej lekko widelcem) i miksujemy. Następnie dodajemy na przemian suche składniki i maślankę z barwnikiem (kończąc suchymi składnikami). Miksujemy do połączenia składników. Masą napełniamy foremki do 3/4 wysokości. Pieczemy około 25 minut. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest upieczone.

  2. Masa: masło miksujemy na jasną, puszystą masę. Dodajemy serek, cukier, ekstrakt i miksujemy, aż masa będzie gładka.

  3. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy ciasteczka. Można posypać okruszkami ciasta lub kolorową posypką.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

hanecznik 25 marca 2012 O mamo wygląda przepięknie, napewno jest przepyszne ! Wykonam,ale nie wiem czy uda mi się tak pięknie to wykończyć :) pozdrawiam:) no i oczywiście do ulubionych:)

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

zabecka 14 lutego 2012 Zdjęcie jest odlotowe!!! można się zakochać!!!

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń