Rolada paprykowa-pomidorowa z twarożkiem

Name: Rolada paprykowa-pomidorowa z twarożkiem
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 3 jajka; 1/2 szklanki gorącej wody; 4 łyżki koncentratu pomidorowego; 3/4 łyżeczki papryki słodkiej; 50 g starego sera żółtego; 30 g mąki pszennej; 50 g mąki ziemniaczanej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1 łyżka oliwy z oliwek; 400 g serka typu almete; 3 łyżki śmietany 18%; szczypiorek; rzodkiewka; sól i pieprz

19.11.2017 Odsłon: 32340

5.0 (42 oceny)

> 60 min

>60 min

3-4 osoby

3-4 os.

HabibiChi

Pyszna i łatwa w przyrządzeniu rolada pomidorowo-paprykowa wypełniona twarożkiem ze szczypiorkiem i rzodkiewką.

Rolada paprykowa-pomidorowa z twarożkiem

Składniki

3 jajka
1/2 szklanki gorącej wody
4 łyżki koncentratu pomidorowego
3/4 łyżeczki papryki słodkiej
50 g starego sera żółtego
30 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oliwy z oliwek
400 g serka typu almete
3 łyżki śmietany 18%
szczypiorek
rzodkiewka
sól i pieprz

Składniki

3 jajka
1/2 szklanki gorącej wody
4 łyżki koncentratu pomidorowego
3/4 łyżeczki papryki słodkiej
50 g starego sera żółtego
30 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oliwy z oliwek
400 g serka typu almete
3 łyżki śmietany 18%
szczypiorek
rzodkiewka
sól i pieprz

Etapy przygotowania

Rozdzielić żółtka od białek. Żółtka ubić powoli dodając w małych porcjach gorącą wodę ciągle miksując. Następnie nie przestawiając miksować dodać koncentrat pomidory, słodką paprykę oraz ser żółty. Obie mąki oraz proszek do pieczenia przesiać do masy z żółtek - wymieszać. W osobnej misce ubić na sztywno białka a następnie delikatnie przełożyć do pozostałych składników, dodać oliwę i wszystko razem wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia wylać masę i wyrównać. Piec w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.

Po wyjęciu wyrzucić ciasto na mokrą ściereczkę, odlepić papier do pieczenia i zawinąć w roladę - odstawić do ostygnięcia. Farsz przyrządzić z miseczce dodając serki następnie śmietanę, pokrojoną w kosteczkę rzodkiewkę oraz szczypiorek. Dodać sól i pieprz do smaku. Ciasto rozwinąć i wysmarować przygotowanym twarożkiem a następnie zwinąć i wstawić na 2-3 h do lodówki.