Do góry

Sałatki Przepis na:

Sałatka Cezar z kurczakiem

Sałatka Cezar z kurczakiem

Autor:

Przepisów i artykułów: 294 Ocena: 2737

Dodano:

Odsłon: 5654

Sałatka Cezar to jedna z popularniejszych sałatek. Jest bardzo prosta bo zawiera tylko 3-4 składniki. Klasyczną sałatkę Cezar podaje się bez kurczaka polaną sosem na bazie żółtek. U mnie dzisiaj w wersji z grillowaną piersią kurczaka i sosem majonezowym z anchois.

Składniki

  • 2 małe sałaty rzymskie (lub 1 duża)
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 1/2 szklanki startego twardego sera (parmezan, pecorino, grana padano)
  • połowa bagietki
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • Przyprawy do kurczaka:
  • ulubione suszone zioła (u mnie po pół łyżeczki suszonej bazylii, oregano, majeranku, tymianku i cząbru)
  • łyżeczka czosnku granulowanego
  • łyżka oliwy/oleju
  • Pieprz
  • Sól
  • Sos:
  • 5 łyżek majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy (u mnie miodowej)
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 mały posiekany ząbek czosnku
  • 3-4 fileciki anchois (opcjonalnie)
  • Pieprz
3-4 os. 30 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Pierś z kurczaka myjemy i oczyszczamy z błonek. Dzielimy ją na 8-10 mniejszych plasterków. Doprawiamy ulubionymi ziołami, czosnkiem, oliwą/olejem, pieprzem i solą. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni grillowej na średnim ogniu z obu stron. Kurczaka zostawiamy do wystudzenia.

  2. Bagietkę kroimy na małe grzanki. Wrzucamy je na patelkę (najlepiej na tę samą co kurczaka) dorzucamy masło, zgnieciony czosnek (może być w skorupce) i smażymy na wolnym ogniu na złoty kolor, uważając żeby ich nie przypalić. Gotowe przerzucamy do miski usuwając z nich ząbki czosnku.

  3. Składniki na sos łączymy ze sobą za pomocą blendera do uzyskania gładkiej konsystencji.

  4. Sałatę rzymską kroimy, posypujemy ją połową sera. Kurczaka kroimy w mniejsze plasterki, układamy go na sałacie i posypujemy resztą sera.

  5. Na sałatkę tuż przed podaniem wykładamy w kilku miejscach po łyżce sosu (sos jest dość gęsty) i posypujemy grzankami.

    Smacznego ;)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Nevermore 05 stycznia Pora obiadowa się zbliża i chętnie bym taką sałatkę wszamał :D Pycha :)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Fonka 05 stycznia Pysznie, przepisów na kurczaka nigdy za wiele:)

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń