Do góry

Dania główne Przepis na:

Schab duszony ze świeżymi warzywami i papryczkami jalapeno

Schab duszony ze świeżymi warzywami i papryczkami jalapeno

Autor:

Przepisów i artykułów: 114 Ocena: 2061

Dodano:

Odsłon: 2809

Jeśli lubicie chude mięso, chrupkie warzywa i papryczki jalapeno, a przy tym nie macie ochoty kwitnąć długo nad garnkami, ta propozycja jest właśnie dla Was. Pełen witamin i aromatów gulasz na bazie schabu podany z drobną kaszą orkiszową i listkami świeżej mięty będzie rajem dla niejednego podniebienia.

Składniki

  • 400 - 500 g schabu bez kości w kawałku
  • 2 marchewki
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 młoda cukinia
  • 4 łyżki papryki marynowanej jalapeno w plasterkach
  • 4 łyżki sosu słodkiego chilli
  • 1/2 słoiczka sosu paprykowego lub passaty pomidorowej
  • 2 łyżki oleju ryżowego
  • 150 ml wody
  • 1 łyżka przyprawy do dań chińskich
  • sól, świeżo zmielony pieprz
3-4 os. 30 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Schab umyć, osączyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paseczki lub kostkę. W garnku rozgrzać olej, wrzucić mięso, obsmażyć na złoto. Lekko osolić, podlać wodą, garnek przykryć i dusić, aż będzie prawie miękkie, dodać świeżo zmielony pieprz i przyprawę do dań chińskich.
    W czasie, gdy dusi się schab, opłukać warzywa; marchew obrać i pokroić w plasterki, cukinię ze skórką w ćwierć plasterki, paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w średnią kostkę. Papryczki jalapeno osączyć na sicie lub ręczniku papierowym.
    Warzywa dorzucić do garnka, kiedy mięso będzie prawie miękkie: najpierw marchew i paprykę, dusić razem kilka minut. Potem cukinię i jalapeno. Dodać sos paprykowy lub passatę pomidorową i dusić jeszcze kilka minut. Doprawić do smaku.
    Warzywa powinny być chrupkie i jędrne, mięso miękkie i dobrze doprawione.
    Podawać z ugotowaną w osolonej wodzie kaszą orkiszową i listkami mięty.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

basiliana 01 czerwca Super pomysł na lekki obiad. Ślicznie wygląda na talerzu:) Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 31 maja Znów coś dla mnie ;) Pyszne jedzonko i do tego z jalapeño :D Odpowiedzi: 2 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń