Dania główne Przepis na:
Sycylijski makaron z pomidorami i bakłażanem (alla norma)
Przepisów i artykułów: 127 Ocena: 439
Dodano: 12.04.2018
Odsłon: 1355
Ciąg dalszy podróży kulinarnej przez Włochy, tym razem trafiamy na dalekie południe…
Składniki
- 500 g makaronu penne
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 1 duży bakłażan, pokrojony w plastry 1 cm
- 1 puszka pomidorów, krojonych
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suchego oregano
- 1 /2 łyżeczki płatków chili
- kilka listków bazylii do dekoracji
- 2 łyżki startego sera – ricotta
- sól, pieprz do smaku
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Przygotowanie
-
Plastry bakłażana posypać solą i odstawić na 10 minut. Następnie opłukać wodą i wysuszyć papierowym ręcznikiem.
-
Na patelni rozgrzać oliwę, na średnim ogniu smażyć czosnek, dodać bakłażana przez 5 minut, aż będzie miękki.
-
W międzyczasie ugotować makaron wg przepisu podanego na opakowaniu. Pozostawiać po odcedzeniu pół szklanki wody z ugotowanego makaronu.
-
Dodać wodę z makaronu do bakłażana, dodać pomidory z puszki oraz oregano. Wymieszać i smażyć przez 2-3 minuty.
-
Zdjąć z ognia, posypać tartym serem i bazylią.
facetzprzep..
4
904 odsłon
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz