Smaker

Tort urodzinowy z bańkami z żelatyny

23.04.2018 Odsłon: 14601
5.0 (45 oceny)

Przepis dnia: 29-04-2018

>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort na uroczystość Urodzinową nie tylko dla dzieci. Tort z dekoracją żelatynową a'la ''banki mydlane''. Tort z polewą typu drip-cake.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1580

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13037

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44643

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2412

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3572

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4411

60 min
6
Ciasta
Tort urodzinowy z bańkami z żelatyny
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • biszkopt- -6 jajek -3/4 szklanki cukru -3 budynie waniliowe -1 łyżka mąki -1 łyżeczka proszku do pieczenia -
  • cd. biszkopt: -ok.40 g.posypki cukrowej-zielonej
  • krem serowy z truskawkami: -500 g. sera z wiaderka -250 g. śmietanki 30 % -125 g. serka mascarpone -70 g. cukru pudru -
  • cd. do kremu: -1 śmietan-fix -ok.17 g.żelatyny -1/2 szklanki wody -50 g. gorzkiej czekolady
  • tynk: -300 g. masła -200 g. cukru pudru -1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • polewa drip-cake -300 g. białej czekolady -ok.100 ml.śmietanki 30 % -zielony jadalny barwnik
  • bańki z żelatyny: -kilka baloników wodnych -5 łyżek żelatyny -ok.10 łyżek wody -barwnik jadalny zielony
  • dekoracja z mleka w proszku: -50 g. mleka w proszku -50 g. cukru pudru -troszkę mleka w płynie
  • zielone perełki cukrowe
Sposób przygotowania:
1

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec przesiewać budynie z mąką i proszkiem i już mieszać łopatką.Wmieszać też posypkę, ale nie długo mieszać. Wylać do tortownicy 27 cm. Piec ok.30 min. w 175*. Obkroić przy rancie tortownicy, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć tortownicę i papier. Ostudzić i przekroić na 3 krążki. Najlepiej upiec dzień wcześniej. W środkowym krążku biszkoptowym wyciąć koło.Zostawiając rant z 4 cm.

2

krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić ze fixem potem z cukrem pudrem. Następnie porcjami dodawać ser i zmiksować.Dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować.Dodać pokrojone truskawki w kostkę i szybko wmieszać. Wyłożyć do tortownicy na spodni krążek biszkoptowy. Ułożyć okrąg biszkoptowy. wkładka-Borówkę umyć i wysuszyć. Poukładać w środku okręgu. Zalać tężejącą galaretką.

3

krem 2-Postąpić jak z poprzednim kremem. Z tym, że zamiast truskawek wmieszać startą czekoladę na tarce jarzynowej.Szybko wyłożyć do tortownicy. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić parę godzin w lodówce. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i ułożyć przełożone biszkopty na paterę.

4

tynk-Miękkie masło zmiksować do białości. Dodawać po trochu cukru i miksować. Na koniec dodać wanilię i zmiksować. Posmarować cały tort i trochę schłodzić.

5

polewa-Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance.Dodać barwnik i wymieszać. Ostudzić do jeszcze płynnego i polać górę tortu, tak żeby spływała w formie soplów po bokach, tworząc efekt drip-cake.

6

dekoracje robimy wcześniej. banki-Baloniki napompować, zawiązać i tam wbić wykałaczkę. Delikatnie , bardzo minimalnie posmarować olejem. Żelatynę rozmieszać z zimną wodą, odstawić do napęcznienia. Rozpuścić w mikrofalówce lub nad parą i zafarbować. Zebrać pianę z góry. Baloniki maczać w płynnej żelatynie. Obtoczone baloniki wkładać wykałaczką do kawałka styropianu. Starać się żeby nie dotykały siebie razem.Zostawić tak na kilka godzin, najlepiej na całą noc.Można kilka razy obtaczać w żelatynie, będą ciemniejsze.Można też nie farbować żelatyny a dopiero jak zastygną pomalować na różne kolory, ale jeszcze z balonikami w środku. Jak już baloniki są twarde, to obciąć koniec balonika i wyjąć go.Nożyczkami ładnie wyrównać otwór.

7

dekoracje z mleka w proszku-Cukier puder przesiać, dodać mleko w proszku. Dodawać po troszeczku mleka i zagnieść na masę plastyczną.Za pomocą silikonowej foremki, odbić listki. ozdoby- Na jeszcze nie zastygłej polewie, ułożyć bańki i na dole listki.Rozsypać cukrowymi perełkami. Tort przetrzymywać w lodówce.

8

Tort przechowywać w lodówce. Kroić ciepłym nożem.