Do góry

Dania główne Przepis na:

Wieprzowina w sosie sojowym z warzywami

Wieprzowina w sosie sojowym z warzywami

Autor: Pyrka

Przepisów i artykułów: 11 Ocena: 105

Dodano: 24.01.2017

Odsłon: 1683

Aromatyczne danie nie tylko dla amatorów "chińszczyzny"

Składniki

  • 350-400 g mięsa wieprzowego (polędwiczka, szynka lub schab)
  • 2 duże lub 3 małe papryki
  • 1 duża lub 2 małe cukinie
  • cebula biała
  • 4 średnie marchewki
  • sos sojowy
  • sos ostrygowy
  • olej sezamowy
  • ocet winny lub jabłkowy
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • ząbek czosnku
  • chiński makaron ( np. "Mie") lub ryż
  • łyżeczka cukru
3-4 os. 60 min średnie przystępne

Przygotowanie

  1. Na wstępie chcę wyjaśnić kwestię ilości dodawanych sosów - zawsze robię to na oko i dodaje go w proporcjach w zależności od zachcianki smakowej, jaką mam w danym dniu ;-) W związku z tym zachęcam do posmakowania sosu w trakcie jego przygotowywania i doprawiania według własnego uznania :-)

    MIĘSO

    Mięso kroimy w paseczki, wrzucamy do miski z marynatą: około 2 łyżki oleju sezamowego, 5 łyżek sosu sojowego, rozgnieciony ząbek czosnku, 1 łyżka octu winnego lub jabłkowego. Odstawiamy do lodówki przynajmniej na czas krojenia warzyw.

  2. WARZYWA

    Warzywa kroję następująco: papryki w paseczki, cukinię w plasterki (każdy na pół lub ćwiartki), marchewkę w słupki, cebulę w piórka.
    Wrzucam wszystkie oprócz cukinii na gorący olej. Cukinię dorzucam po kilku minutach, aby za szybko nie zrobiła się miękka. Mając woka i umiejętność profesjonalnego posługiwania się nim, można smażyć mięso razem z warzywami. W obawie przed przypaleniem czy niedosmażeniem lepiej jest usmażyć mięso osobno.

  3. SOS

    Mieszamy składniki: około 4 łyżki sosu sojowego, 5 łyżek sosu ostrygowego, 3 łyżki oleju sezamowego, 2 łyżki octu, łyżeczka cukru, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, szklanka wody.

  4. Mieszamy warzywa z mięsem, zalewamy sosem i zagotowujemy.

    Podajemy z makaronem chińskim, nudlami jajecznymi lub ryżem.

    Smacznego!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń