Do góry

Zupy Przepis na:

Żurek z kapustą kiszoną

Żurek z kapustą kiszoną

Autor:

Przepisów i artykułów: 1817 Ocena: 41796

Dodano:

Odsłon: 444

Taki nasz miszmasz na temat żurku.

Składniki

  • 500 g wędzonych żeberek
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren pieprzu
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 kawałek selera korzeniowego
  • 300 g kapusty kiszonej
  • 500 ml żuru
  • 100 g mrożonych kurek
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • kminek mielony
  • sól,pieprz
3-4 os. > 60 min łatwe tanie

Przygotowanie

  1. Mięso wkładamy do zimnej wody (1,2 l), wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, zagotowujemy. Żeberka wyciągamy, oddzielamy mięso od kości.
    Do garnka wrzucamy starte na dużych oczkach, jarzyny, gotujemy aż będą jędrne.
    Kapustę odciskamy, kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do zupy razem z grzybami i gotujemy wszystko do miękkości.
    Zakwas na żur lekko rozrabiamy w zimnej wodzie, dodajemy do garnka, dokładnie łącząc.
    Posiekaną cebulę szklimy na maśle, dodajemy do zupy razem z mięsem, mieszamy.
    Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz kminkiem.
    Podajemy z ziemniakami hasselback.

    Hasselback- Ziemniaki dokładnie oczyszczamy, nacinamy w poprzek (nie do końca) na 3 mm plastry, nacieramy masłem i pieczemy 80 min w temp 200°C.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (18)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

kucharka-amatorka 18 kwietnia To dopiero połączenie! Warto spróbować. Miłego dnia. Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

ciacho50 17 kwietnia Ten ziemniak w zupie wygląda apetycznie. Musze spróbować żurku z kapustą kiszoną. Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Bellapi 17 kwietnia intrygujące połączenie do tego ten ziemniak rewelacja Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Ewa_G 17 kwietnia No, może i miszmasz, ale za to jak ładnie wygląda:) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bryssska 16 kwietnia Ciekawe połączenie, jeszcze się z takim nie spotkałam ;-) Odpowiedzi: 2 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

fafiatko 16 kwietnia Musi byc bardzo smaczna! polaczenie moich dwoch ulubionych zup kwasnicy z zurkiem i jeszcze grzybki! Odpowiedzi: 2 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń