Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Letni klasyk. Robiłam już Malinową chmurkę, Wiśniową chmurkę, przyszedł czas na Agrestową. Tym razem do masy śmietanowej dodałam trochę galaretki i też wyszła dobra.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19999
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 526
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 605
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7034
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244658
4737
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19999
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 526
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 605
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7034
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244658
4737
REKLAMA
Ciasta
Agrestowa chmurka
KORAL
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kruche ciasto : mąka pszenna 250 g
- zimne masło lub margaryna 100 g
- 3 żółtka
- cukier puder 50 g
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- śmietana 18 % 1 łyżka
- Warstwa agrestowa: agrest 500 g
- 2 galaretki agrestowe ( po 75 g )
- 750 ml kompotu z agrestu
- Warstwa śmietankowa : śmietana 30 % 200 ml
- śmietana 36 % 200 ml
- mascarpone 150 g
- cukier puder 2-3 łyżki
- 1/2 op. galaretki agrestowej
- 125 ml gorącej wody
- Beza : 4 biała
- cukier 160 g
- mąka ziemniaczana 1 płaska łyżka
- szczypta soli
- płatki migdałowe blanszowane ok.30 g
Sposób przygotowania:
1
Blaszka 25 X 21 cm wyłożona papierem do pieczenia. Składanie: * ciasto kruche * warstwa agrestowa *warstwa śmietankowa *beza Ciasto kruche. Masło kroimy w drobną kostkę i razem z resztą składników miksujemy w robocie kuchennym. Wyrobionym ciastem pokrywamy spód blaszki, wyrównujemy i wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut. Potem posypujemy płatkami i pieczemy w 185 C ok. 20 minut. Ciasto wyjmujemy z blaszki, studzimy. Blaszkę wykładamy nowym papierem. Beza. Białka najlepiej w temperaturze pokojowej ubijamy z solą na sztywno. Potem dalej ubijając stopniowo dosypujemy cukier. Na koniec dajemy mąkę i mieszamy szpatułką. lśniącą masę przekładamy na blaszkę, wyrównujemy i pieczemy w 135 C około 60 minut, ale może to zająć więcej czasu. Upieczoną bezę pozostawiamy w piekarniku do całkowitego wystygnięcia. Można bezę na papierze zsunąć i uwolnić blachę do składania ciasta.
2
Warstwa z agrestem. Opłukany agrest zalewamy wodą do jego pokrycia. Gotujemy do momentu delikatnego zawrzenia wody i zdejmujemy z palnika. Kompot przelać przez sito do innego saganka. Agrest zostawić na sitku. Kompot dopełnić wodą do 750 ml. Zagotować, wsypać galaretki i dobrze wymieszać do ich rozpuszczenia. Ostudzić do lekkiego tężenia, dodać odsączony agrest i wylać do blaszki z kruchym ciastem. Schłodzić w lodówce do całkowitego zestalenia galaretki.
3
Warstwa śmietankowa. Galaretkę ugotować i ostudzić. Schłodzony serek mascarpone lekko wymieszać i ubić z zimną śmietaną na puch. Stopniowo dodawać cukier. Wystudzoną galaretkę strumyczkiem wlewamy do masy, ciągle miksując, aż składniki się połączą. Masę śmietankową rozprowadzić po galaretce, wyrównać szpatułką. Na wierzch ciasta ostrożnie położyć ostudzoną bezę, delikatnie docisnąć. Ciasto schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc.