Smaker
Dania jednogarnkowe

Aniołek

07.11.2023 Odsłon: 11787
5.0 (23 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Aniołek to lekkie, puszyste i niezwykle białe ciasto upstrzone kilkoma kroplami czekolady. Jest wyjątkowo proste w przygotowaniu, dlatego poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze. A efekt? Iście niebiański. Koniecznie zapiszcie sobie przepis, bo będziecie do niego nie raz powracać.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1908

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 1945

30 min
26
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 6315

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 343

30 min
4
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 789

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 350

15 min
9
Ciasta
Aniołek
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 4 duże jajka
  • 120 g cukru pudru
  • 120 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Krem:
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 4 łyżki wody
Syrop cukrowy:
  • 100 ml wody
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka wódki
Czekoladowe kropelki:
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka śmietanki
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając stopniowo cukier, ciągle ubijając. Kiedy masa będzie sztywna i błyszcząca, dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając. Przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj ją do masy jajecznej. Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30. Wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez około 25-30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź. Podziel na dwa blaty.

2

Przygotuj syrop cukrowy. W małym garnku połącz wodę z cukrem. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się całkowicie rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj alkohol i odstaw do ostygnięcia. Każdy blat nasącz dobrze przygotowanym syropem.

3

Przygotuj krem. Żelatynę zalej 4 łyżkami zimnej wody i pozostaw do napęcznienia na około 5-10 minut. Następnie delikatnie ją podgrzej do rozpuszczenie, a potem ponownie ostudź do temperatury pokojowej. Ubij śmietanę do mocnego zgęstnienia. Dodawaj stopniowo cukier puder i wanilię, a następnie wlej żelatynę. Kontynuuj ubijanie do całkowitej sztywności kremu.

4

Złóż ciasto. Na jeden z blatów nałóż połowę kremu. Przykryj drugim blatem i posmaruj drugą połową kremu.

5

Przygotuj czekoladowe kropelki. Rozpuść pokruszoną czekoladę z łyżką śmietanki. Pozostaw do ostudzenia. Nanieś kilka kropelek na wierzchu ciasta. Aniołka wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia, na co najmniej 4 godziny.