Smaker

Aniołek

07.11.2023 Odsłon: 11828
5.0 (23 oceny)
Aniołek
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Aniołek to lekkie, puszyste i niezwykle białe ciasto upstrzone kilkoma kroplami czekolady. Jest wyjątkowo proste w przygotowaniu, dlatego poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze. A efekt? Iście niebiański. Koniecznie zapiszcie sobie przepis, bo będziecie do niego nie raz powracać.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 897

30 min
5
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 237

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4922

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 176

15 min
2
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 387

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 249

30 min
2
Ciasta
Aniołek
Aniołek
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 4 duże jajka
  • 120 g cukru pudru
  • 120 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Krem:
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 4 łyżki wody
Syrop cukrowy:
  • 100 ml wody
  • 50 g cukru
  • 1 łyżeczka wódki
Czekoladowe kropelki:
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka śmietanki
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając stopniowo cukier, ciągle ubijając. Kiedy masa będzie sztywna i błyszcząca, dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając. Przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj ją do masy jajecznej. Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30. Wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez około 25-30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź. Podziel na dwa blaty.

2

Przygotuj syrop cukrowy. W małym garnku połącz wodę z cukrem. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się całkowicie rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj alkohol i odstaw do ostygnięcia. Każdy blat nasącz dobrze przygotowanym syropem.

3

Przygotuj krem. Żelatynę zalej 4 łyżkami zimnej wody i pozostaw do napęcznienia na około 5-10 minut. Następnie delikatnie ją podgrzej do rozpuszczenie, a potem ponownie ostudź do temperatury pokojowej. Ubij śmietanę do mocnego zgęstnienia. Dodawaj stopniowo cukier puder i wanilię, a następnie wlej żelatynę. Kontynuuj ubijanie do całkowitej sztywności kremu.

4

Złóż ciasto. Na jeden z blatów nałóż połowę kremu. Przykryj drugim blatem i posmaruj drugą połową kremu.

5

Przygotuj czekoladowe kropelki. Rozpuść pokruszoną czekoladę z łyżką śmietanki. Pozostaw do ostudzenia. Nanieś kilka kropelek na wierzchu ciasta. Aniołka wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia, na co najmniej 4 godziny.