Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aniołek to lekkie, puszyste i niezwykle białe ciasto upstrzone kilkoma kroplami czekolady. Jest wyjątkowo proste w przygotowaniu, dlatego poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze. A efekt? Iście niebiański. Koniecznie zapiszcie sobie przepis, bo będziecie do niego nie raz powracać.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Ciasta
Aniołek
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 4 duże jajka
- 120 g cukru pudru
- 120 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Krem:
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 4 łyżki wody
Syrop cukrowy:
- 100 ml wody
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka wódki
Czekoladowe kropelki:
- 50 g czekolady gorzkiej
- 1 łyżka śmietanki
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając stopniowo cukier, ciągle ubijając. Kiedy masa będzie sztywna i błyszcząca, dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając. Przesiej mąkę i delikatnie wmieszaj ją do masy jajecznej. Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20x30. Wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez około 25-30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź. Podziel na dwa blaty.
2
Przygotuj syrop cukrowy. W małym garnku połącz wodę z cukrem. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się całkowicie rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj alkohol i odstaw do ostygnięcia. Każdy blat nasącz dobrze przygotowanym syropem.
3
Przygotuj krem. Żelatynę zalej 4 łyżkami zimnej wody i pozostaw do napęcznienia na około 5-10 minut. Następnie delikatnie ją podgrzej do rozpuszczenie, a potem ponownie ostudź do temperatury pokojowej. Ubij śmietanę do mocnego zgęstnienia. Dodawaj stopniowo cukier puder i wanilię, a następnie wlej żelatynę. Kontynuuj ubijanie do całkowitej sztywności kremu.
4
Złóż ciasto. Na jeden z blatów nałóż połowę kremu. Przykryj drugim blatem i posmaruj drugą połową kremu.
5
Przygotuj czekoladowe kropelki. Rozpuść pokruszoną czekoladę z łyżką śmietanki. Pozostaw do ostudzenia. Nanieś kilka kropelek na wierzchu ciasta. Aniołka wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia, na co najmniej 4 godziny.