Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na przepyszne babeczki z cytrynowym kremem lemon curd. Ciasto jest delikatne, wilgotne i pełne aromatu. Z wierzchu oblane są czekoladą i posypane drobnymi płatkami. Więcej na blogu www.smacznebodomowe.pl
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134772
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2502
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6445
6
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1076
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30878
30
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134772
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2502
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6445
6
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1076
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30878
30
REKLAMA
Ciasta
Babeczki cytrynowe z kremem lemon curd
Smacznebodomowe
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto na babeczki: 350 gramów mąki pszennej (typ 650)
- 180 gramów masła
- 150 gramów cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki soku z cytryny
- Starta skórka z jednej cytryny
- 3 jajka
- 200 mililitrów maślanki
- Krem lemon curd: 40 gramów masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 50 gramów cukru
- Sok wyciśnięty z 1,5 cytryny
- Dodatki: 50 gramów białej czekolady
- 50 gramów gorzkiej czekolady
- Płatki czekoladowe
Sposób przygotowania:
1
Babeczki: • Masło z cukrem ubijamy na puszystą masę przez kilka minut • Ciągle mieszając dodajemy jajka, następie sok i skórkę z cytryny • Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito • Do masy dodajemy naprzemiennie mąkę i maślankę, mieszamy na niskich obrotach miksera • Ciasto przekładamy do papilotek i pieczemy w temp 180 stopniu przez 25 minut, grzanie góra i dół
2
Krem: • Do garnka wlewamy wodę tak aby po włożeniu miski, woda nie dotykała dna miski • Do miski dodajemy jajko, żółtko, cukier i mieszam trzepaczką • Wodę zagotowujemy i zmniejszamy moc • Następnie do masy dodajemy sok z cytryny, masło i ciągle mieszamy aż masa zgęstnieje około 15 minut • Gdy pojawią się gródki krem można przetrzeć przez sito Dekoracja: • W babeczkach wydrążamy otwór i wprowadzamy krem • Ciemną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy babeczki, tak samo postępujemy z czekolada białą • Wierzch babeczek polewamy czekoladą i posypujemy kawałkami czekolady