Efektowny deser na Halloweenowy wieczór! Krwawe babeczki cytrynowe zaskoczą wszystkich gości
Babeczki Dextera
Składniki
- Ciasto:
- 160 g masła (temp.pokojowa)
- 120 g cukru
- 3 jajka
- 165 g mąki pszennej, użyłam tortowej
- 1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka starta z cytryny
- ekstrakt cytrynowy lub olejek (opcjonalnie)
- dżem (wiśniowy, truskawkowy)
- Góra:
- 2 szklanki śmietanki 36 %
- 1 duże opakowanie cukru wanilinowego
- 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie wody
- + około 100 ml syropu, u mnie była to Grenadina, opcjonalnie frużelina czerwona
- Szkło:
- 20 dag cukru
- 50 ml wody
- barwnik niebieski/zielony (opcjonalnie)
Składniki
- Ciasto:
- 160 g masła (temp.pokojowa)
- 120 g cukru
- 3 jajka
- 165 g mąki pszennej, użyłam tortowej
- 1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka starta z cytryny
- ekstrakt cytrynowy lub olejek (opcjonalnie)
- dżem (wiśniowy, truskawkowy)
- Góra:
- 2 szklanki śmietanki 36 %
- 1 duże opakowanie cukru wanilinowego
- 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie wody
- + około 100 ml syropu, u mnie była to Grenadina, opcjonalnie frużelina czerwona
- Szkło:
- 20 dag cukru
- 50 ml wody
- barwnik niebieski/zielony (opcjonalnie)

Etapy przygotowania
W misce ucieramy masło wraz z cukrem, dodajemy do niego po jednym jajku. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy, aromatyzujemy skórka z cytryny (owoc należy sparzyć i wyszorować). Foremkę do muffinek wykładamy papilotkami lub smarujemy margaryn i posypujemy bułką tartą. Zagłębienia uzupełniamy ciastem pamiętając, ze to urośnie. Powinniśmy uzyskać około 12 babeczek. Na środku umieszczamy po łyżeczce dżemu w kolorze czerwonym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez mniej więcej 20 minut.

dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno (spokojnie można to zrobić trzepaczką), dodajemy cukier. Żelatynę rozpuszczamy i utrwalany nią śmietankę. Śmietankę nakładamy na wystudzone ciasto muffinkowe (ja zrobiłam to szprycą). Bitej śmietany otrzymamy dosyć dużo, dlatego możemy śmiało dekorować nią Dextery. babeczki skrapiamy syropem/frużeliną i wbijamy „szkło” przygotowane wcześniej.

składniki umieszczamy w rondelku i podgrzewamy powoli na niewielkim ogniu. Gotujemy dłużej niż nam się wydaje – do momentu aż masa zacznie się delikatnie karmelizować. Wylewamy szkło na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia – nie mieszamy na żadnym etapie. Mieszanie spowoduje, że nasza masa będzie mniej klarowna. Szkło studzimy i łamiemy na kawałki.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)


Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy

Ten przepis na pączki, które nie chłoną tłuszczu, jest bardzo prosty w przygo...
Odsłon: 2100

Łatwa i szybka w przygotowaniu zapiekanka z ryżem, cukinią i jajkami oraz ser...
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 320

Rogaliki drożdżowe zwykle kojarzą nam się z naszymi kochanymi babciami, u któ...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Kremy
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 750
Ostatnio komentowane przepisy

Ten przepis na pączki, które nie chłoną tłuszczu, jest bardzo prosty w przygo...
Odsłon: 2100

Łatwa i szybka w przygotowaniu zapiekanka z ryżem, cukinią i jajkami oraz ser...
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 320

Rogaliki drożdżowe zwykle kojarzą nam się z naszymi kochanymi babciami, u któ...
- Wielkanoc
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Kremy
- Dżemy
- Rogaliki
Odsłon: 750



Składniki
- Ciasto:
- 160 g masła (temp.pokojowa)
- 120 g cukru
- 3 jajka
- 165 g mąki pszennej, użyłam tortowej
- 1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka starta z cytryny
- ekstrakt cytrynowy lub olejek (opcjonalnie)
- dżem (wiśniowy, truskawkowy)
- Góra:
- 2 szklanki śmietanki 36 %
- 1 duże opakowanie cukru wanilinowego
- 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w odrobinie wody
- + około 100 ml syropu, u mnie była to Grenadina, opcjonalnie frużelina czerwona
- Szkło:
- 20 dag cukru
- 50 ml wody
- barwnik niebieski/zielony (opcjonalnie)
W misce ucieramy masło wraz z cukrem, dodajemy do niego po jednym jajku. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy, aromatyzujemy skórka z cytryny (owoc należy sparzyć i wyszorować). Foremkę do muffinek wykładamy papilotkami lub smarujemy margaryn i posypujemy bułką tartą. Zagłębienia uzupełniamy ciastem pamiętając, ze to urośnie. Powinniśmy uzyskać około 12 babeczek. Na środku umieszczamy po łyżeczce dżemu w kolorze czerwonym. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez mniej więcej 20 minut.
dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno (spokojnie można to zrobić trzepaczką), dodajemy cukier. Żelatynę rozpuszczamy i utrwalany nią śmietankę. Śmietankę nakładamy na wystudzone ciasto muffinkowe (ja zrobiłam to szprycą). Bitej śmietany otrzymamy dosyć dużo, dlatego możemy śmiało dekorować nią Dextery. babeczki skrapiamy syropem/frużeliną i wbijamy „szkło” przygotowane wcześniej.
składniki umieszczamy w rondelku i podgrzewamy powoli na niewielkim ogniu. Gotujemy dłużej niż nam się wydaje – do momentu aż masa zacznie się delikatnie karmelizować. Wylewamy szkło na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia – nie mieszamy na żadnym etapie. Mieszanie spowoduje, że nasza masa będzie mniej klarowna. Szkło studzimy i łamiemy na kawałki.