Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pomarańczowe babeczki ze śnieżnobiałym kremem z kremówki i mascarpone. Ozdoba świątecznych stołów. Smakołyki dla dzieci. Delikatne i puszyste. Zawsze się udają.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
REKLAMA
Ciasta
Babeczki pomarańczowe
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 3 jajka rozmiar M
- 120 g cukru
- szczypta soli
- 90 ml mleka
- 30 ml soku z pomarańczy
- skórka otarta z pomarańczy
- 75 ml oleju
- 220 g mąki
- 8 g proszku do pieczenia
Krem do babeczek
- 250 serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 8 g cukru waniliowego
- 200 g kremówki 30%
- 1 śmietan-fix
Sposób przygotowania:
1
Pieczemy babeczki. Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Do miski miksera wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy dodając stopniowo cukier. Miksujemy całość około 3 minut. Kiedy masa jajeczna zbieleje i powiększy objętość dodajemy olej i mleko. Krótko mieszamy. Wlewamy sok z pomarańczy i wrzucamy skórkę. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Łączymy z masą jajeczną.
2
Gotowym ciastem napełniamy papilotki do 2/3 wysokości. Pieczemy babeczki 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 °C.
3
Babeczki wypiekają się równe, nie pękają. Nadają się doskonale do ozdabiania kremem.
4
Ubijamy krem. Śmietanka i serek muszą być mocno schłodzone, aby krem się nie zwarzył. Do misy miksera wlewamy kremówkę, wsypujemy cukry, śmietan-fix i wrzucamy mascarpone. Całość ubijamy około 4 minut. Uważamy, żeby nie przebić kremu. Ozdabiamy babeczki. Krem śmietankowy nakładamy do worka cukierniczego z tylką 1M Wilton lub swoją ulubioną i robimy śnieżne rozetki na babeczkach. Babeczki pomarańczowe gotowe!