Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drożdżowe paluchy z Chorwacji są miękkie i puchate. W oryginalnym przepisie z Bałkanów, oprócz drożdży do ciasta dodaje się proszek do pieczenia. Ciasto rośnie wtedy jak szalone i pozostaje dłużej świeże.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (23)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (23)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4727
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4176
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4727
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4176
15
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Bałkańskie paluchy
Dolcevita-in-my-kitchen
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 ml letniego mleka
- 21 g drożdży
- 5 łyżek cukru
- 500 g mąki
- 1 paczuszka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 cukier waniliowy
- 5 łyżek oleju
- nadzienie:
- 4 jabłka
- ewentualnie 1-2 łyżki soku z cytryny
- 2- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- dodatkowo: żółtko do posmarowania
- 1 łyżka mleka
- płatki migdałowe
Sposób przygotowania:
1
Do miski wsypać rozkruszone drożdże. Posypać łyżką cukru i zalać letnim mlekiem. Posypać łyżką mąki. Nakryć ściereczką i postawić w ciepłe miejsce na 15 minut, aż zaczyn ruszy. Mąkę i proszek przesiać do rozczynu. Dodać jako i szczyptę soli. Wsypać cukier waniliowy i resztę cukru. Wlać olej. Ciasto wyrobić, aby odstawało od brzegu miski. Nakryć ściereczką i postawić w ciepłym miejscu, żeby dobrze wyrosło i podwoiło swoją objętość.
2
Jabłka pokroić w kostkę. Można pokropić sokiem z cytryny. Posypać cukrem i cynamonem. Wymieszać. Wyrośnięte ciasto podzielić na 14 części. Każdą rozpłaszczyć na posypanym mąką blacie. Nadziewać jabłkami i zlepiać brzegi. Formułować wałeczki i kłaść szwem do dołu na blachę wyłożoną papierem. Żółtko rozbełtać z łyżką mleka. Posmarować paluchy i posypać płatkami migdałowymi.
3
Zostawić w ciepłym miejscu na ok. 15 minut, żeby podrosły. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni około 20 minut na złoto.