Smaker

Bardzo dobry sernik

13.10.2025 Odsłon: 2196
5.0 (5 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

To bardzo dobry sernik na pysznie kruchym spodzie. Idealny na święta, rodzinne spotkania i każdą okazję, kiedy chcesz podać coś naprawdę wyjątkowego.

Potrzebne przybory kuchenne

Tortownica 28 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44260

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2342

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3502

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4274

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74289

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29469

30 min
63
Ciasta
Bardzo dobry sernik
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto kruche:
  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g schłodzonego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
Masa serowa:
  • 1 kg g sera z wiaderka
  • 100 g śmietany
  • 4 jajka
  • 180 g cukru
  • 50 g miękkiego masła
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej albo budyniu śmietankowego
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • odrobina ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli do ubicia białek
Dodatkowo:
  • 1 żółtko do posmarowania
  • cukier puder
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj kruche ciasto. Posiekaj schłodzone masło. Dodaj mąkę wymieszaną z cukrem pudrem, szczyptę soli i żółtka. Szybko zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

2

Rozwałkuj ⅔ ciasta i wyłóż nim dno tortownicy o wielkości ok. 28 cm. Nakłuj widelcem. Piecz w 200°C przez około 10 minut.

3

Białka oddziel od żółtek i ubij je z odrobiną soli na sztywną pianę.

4

Utrzyj ser z masłem, ekstraktem waniliowym, śmietaną i mąką ziemniaczaną. Żółtka utrzyj osobno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawaj do masy serowej. Delikatnie wmieszaj ubite na sztywną pianę białka.

5

Na podpieczony spód wyłóż masę serową. Na wierzch zetrzyj drugą część ciasta kruchego i posmaruj ją roztrzepanym żółtkiem.

6

Piecz sernik w temperaturze 170°C przez około 1 godzinę. Wyjmij i wystudź w formie. Posyp cukrem pudrem.