Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To bardzo dobry sernik na pysznie kruchym spodzie. Idealny na święta, rodzinne spotkania i każdą okazję, kiedy chcesz podać coś naprawdę wyjątkowego.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 28 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 408
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4452
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 408
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4452
6
REKLAMA
Ciasta
Bardzo dobry sernik
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto kruche:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g schłodzonego masła
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- szczypta soli
Masa serowa:
- 1 kg g sera z wiaderka
- 100 g śmietany
- 4 jajka
- 180 g cukru
- 50 g miękkiego masła
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej albo budyniu śmietankowego
- 1 łyżka cukru waniliowego
- odrobina ekstraktu waniliowego
- szczypta soli do ubicia białek
Dodatkowo:
- 1 żółtko do posmarowania
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruche ciasto. Posiekaj schłodzone masło. Dodaj mąkę wymieszaną z cukrem pudrem, szczyptę soli i żółtka. Szybko zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
2
Rozwałkuj ⅔ ciasta i wyłóż nim dno tortownicy o wielkości ok. 28 cm. Nakłuj widelcem. Piecz w 200°C przez około 10 minut.
3
Białka oddziel od żółtek i ubij je z odrobiną soli na sztywną pianę.
4
Utrzyj ser z masłem, ekstraktem waniliowym, śmietaną i mąką ziemniaczaną. Żółtka utrzyj osobno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawaj do masy serowej. Delikatnie wmieszaj ubite na sztywną pianę białka.
5
Na podpieczony spód wyłóż masę serową. Na wierzch zetrzyj drugą część ciasta kruchego i posmaruj ją roztrzepanym żółtkiem.
6
Piecz sernik w temperaturze 170°C przez około 1 godzinę. Wyjmij i wystudź w formie. Posyp cukrem pudrem.