Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chrupiący spód z bezglutenowych ciasteczek, delikatny sernik i słodki krem daktylowy - to połączenie, które zachwyci każdego, nawet tych najbardziej wymagających podniebień. Ten bezglutenowy sernik to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków - sprawdzi się dosłownie na każdą okazję.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica o średnicy 22 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 351
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 351
5
18
REKLAMA
Ciasta
Bezglutenowy sernik
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Spód:
- 200 g ciastek pełnoziarnistych bezglutenowych
- 80 g masła
Ciasto:
- 1 kg sera twarogowego z wiaderka
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 50 g masła
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej bezglutenowej
- odrobina soli
Krem:
- 150 g daktyli
- 100 g masła orzechowego
- 2 łyżki wody
- odrobina soli
- 100 g czekolady gorzkiej
Sposób przygotowania:
1
Ciastka pełnoziarniste zmiksuj na konsystencję piasku. Masło rozpuść w rondelku i połącz z ciastkami. Tak przygotowaną masę wyłóż na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia o średnicy ok. 22 cm. Dokładnie dociśnij brzegi. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i podpiecz spód przez około 10 minut. Wyciągnij.
2
Białka oddziel od żółtek i ubij je wraz z odrobiną soli na sztywną pianę. Żółtka przełóż do miski i utrzyj je wraz z masłem oraz cukrem na gęstą pianę. Wtedy dodaj ser i miksuj dalej na średnich obrotach. Pod koniec wsyp mąkę, delikatnie wymieszaj całość, a następnie dodaj ubitą pianę z białej. Szpatułką połącz wszystkie składniki.
3
Na wcześniej podpieczony spód wyłóż masę sernikową. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 20 minut, a potem zmniejsz temperaturę do 160 stopni Celsjusza i zostaw jeszcze na około 45 minut. Studź sernik bezglutenowy przy lekko uchylonych drzwiczkach.
4
W tym czasie daktyle namocz we wrzątku. Kiedy będą miękkie, odsącz je dokładnie, a następnie zblenduj wraz z masłem orzechowym oraz solą. W trakcie blendowania dodawaj stopniowo wodę. Kontroluj konsystencję, aby była łatwa do rozsmarowania na wierzchu sernika.
5
Na ostudzonym serniku rozprowadź delikatnie krem. Na to zetrzyj czekoladę gorzką. Schłodź w lodówce przez całą noc.