Smaker
Wielkanoc na słodko

Bezy klasyczne

22.11.2016 Odsłon: 16491
5.0 (35 oceny)

Przepis dnia: 30-11-2016

Bezy klasyczne
>60 min
3-4 os.
HabibiChi
HabibiChi

Dla wszystkich smakoszy bez najlepszy przepis. Z bezami nie do końca jest taka prosta sprawa ale warto dość do wprawy bo są naprawdę przepyszne !

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3675

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4290

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1961

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4096

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1250

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6767

>60 min
27
Ciasta
Bezy klasyczne
Bezy klasyczne
Autor:
HabibiChi
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 jajka (używamy tylko białek)
  • szczypta soli
  • 100 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik rozgrzewamy do 150 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

2

Białka jajek ze szczyptą soli ubijamy mikserem na sztywną pianę tak aby po odwróceniu miski masa nam nie wyleciała.

3

Dodajemy stopniowo po łyżce cukru pudru i miksujemy na wysokich obrotach jeszcze ok 5-6 minut. Masa musi być gładka i lśniąca. Dodajemy barwnik bądź też nie -wedle uznania.

4

Bezę przekładamy do szprycy bądź rękawa kuchennego i wyciskamy dowolnej wielkości różyczki.

5

Pieczemy w temperaturze 150 stopniu po ok. 15 min zmniejszamy ją do 120-110 stopni. Pieczemy ok 50 minut jeśli lubimy bezy ciągnące się w środku bądź 90 minut jeśli lubimy kruche bezy. Z tych proporcji wychodzi jedna blacha. Rady - Nie możemy bezy miksować zbyt długi czas ponieważ może nam opaść. Także jak tylko cukier w całości rozmiksujemy kończymy miksowanie. - Do miski z białkami nie może dostać się woda, żółtko ani skorupka z jajka, może to spowodować nie ubicie się białek. - Temperatura początkowa to 150 stopni następnie należy ją obniżyć do 110-120 stopni, jeśli posiadamy piecyk gazowy i nie możemy zmniejszyć temperatury ustawiamy na najniższą i uchylamy piekarni. - Jeśli lubicie można dodać otartą skórkę z cytryny bądź też pomarańczy aby nadać dowolnego smaku