Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie masz dostępu do piekarnika, a chcesz zrobić tort dla kogoś bliskiego? A może chcesz wypróbować nowy patent, który sprawdzi się w twojej kuchni? Biszkopt bez pieczenia zrobisz szybko i sprawnie. Doskonale sprawdza się jako baza do wielu przepisów na ciasta i torty. Nie musisz czekać na rozgrzewanie się piekarnika i szukać tortownicy czy też rantu do pieczenia. Wypróbuj ten przepis na gotowy biszkopt do tworzenia rozmaitych deserów!
Przepis na biszkopt bez pieczenia
Biszkopt bez pieczenia to ciekawa alternatywa dla klasycznego wypieku z piekarnika – delikatny, lekki i puszysty, a przy tym przygotowany całkowicie na parze. To doskonałe rozwiązanie dla osób, które nie mają dostępu do piekarnika, chcą zaoszczędzić energię lub po prostu wypróbować coś nowego. Mimo nietypowej metody przygotowania, efekt końcowy zachwyca. Ciasto ma piękny jasny kolor i idealną konsystencję.
Nie potrzebujesz też wielu składników. Podstawą do stworzenia pysznego biszkoptu są oczywiście jajka, cukier i obydwa rodzaje mąki – tortowa oraz ziemniaczana. W tym przepisie proponujemy też dodać proszek do pieczenia, by ciasto pięknie wyrosło pod wpływem pary. Do tego dodatek masła daje wyjątkowy posmak.
Gotowy biszkopt możesz wzbogacić o owocowe dodatki, które dodasz bezpośrednio do ciasta przed gotowaniem. Dzięki temu to przepis na szybki, domowy i efektowny deser.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Jakie owoce dodać do biszkoptu bez pieczenia?
Jeśli chcesz przygotować szybkie ciasto z biszkoptem bez pieczenia, wystarczy dodać do niego owoce. Dzięki temu zrobisz pyszny domowy deser bez konieczności włączania piekarnika. Najlepiej sprawdzają się owoce, które nie puszczają za dużo soku i zachowują swój kształt po obróbce termicznej. Możesz wybrać borówki amerykańskie, bo pięknie wyglądają po przekrojeniu ciasta. Maliny i jeżyny również będą dobrym dodatkiem – jednak warto pamiętać, że są bardziej delikatne i mogą się lekko rozpaść podczas gotowania. Aby uniknąć opadania owoców na dno naczynia, dobrze jest delikatnie obtoczyć je w mące pszennej lub ziemniaczanej przed dodaniem do ciasta.
Jeśli preferujesz klasykę, wybierz jabłka – najlepiej lekko kwaskowate, np. szarą renetę czy ligol. Pokrój je w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Do biszkoptu dobrze pasują także gruszki, brzoskwinie z puszki (dobrze odsączone z syropu), czereśnie bez pestek, a nawet pokrojone śliwki.
Owoce świetnie będą smakować z kremem śmietankowym. Zobacz nasz przepis na tort, w którym również możesz wykorzystać nasz biszkopt bez pieczenia.
Jak przygotować ciasto na biszkopt bez pieczenia?
Przygotowanie biszkoptu bez pieczenia wymaga nieco innego podejścia niż klasyczne wypieki. Ale to wciąż bardzo prosty i wdzięczny przepis. Kluczem do sukcesu jest dobrze ubita piana z białek – to ona odpowiada za puszystość i lekkość biszkoptu. Upewnij się, że miska i końcówki miksera są czyste i suche, a białka nie zawierają ani odrobiny żółtka. Dzięki temu idealnie się ubiją. Cukier warto dodawać stopniowo, cały czas miksując, aż piana stanie się błyszcząca i sztywna.
Gdy dodajesz mąkę do masy jajecznej, rób to delikatnie, najlepiej z użyciem łyżki albo silikonowej szpatułki. Mieszaj okrężnymi ruchami od spodu do góry. Biszkopt wtedy nie opadnie i zachowa swoją puszystą konsystencję. Masło w tym przepisie ma być roztopione, ale nie ciepłe. Poczekaj aż ostygnie, zanim dodasz je do ciasta.
Jak zrobić biszkopt bez pieczenia?
Do tego przepisu na biszkopt nie potrzebujesz piekarnika, co jest bardzo dobrą informacją. Musisz jednak zaopatrzyć się w naczynie do przelania masy i do gotowania. Możesz skorzystać ze specjalnego garnka do gotowania na parze. Nie jest to jednak jedyne rozwiązane. Ciasto na biszkopt możesz też przełożyć do wysokiego garnka z grubym dnem. Ważne, aby przykryć gotowany biszkopt. Gorąca para sprawi, że ciasto pięknie wyrośnie i będzie gotowe do tworzenia kreatywnych domowych wypieków.
Sam proces gotowania na parze jest bardzo prosty. Gotuj ciasto przez około 30 minut i sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, biszkopt jest gotowy. Po wyjęciu warto go ostudzić na kratce, aby zachował lekkość i nie zaparował od spodu.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2164
10
Dania główne
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi to danie proste i...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Cukinia
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 916
3
1
Przepis dnia
12
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2164
10
Dania główne
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi
Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi to danie proste i...
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Cukinia
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 916
3
1
Przepis dnia
12
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt bez pieczenia
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 jajka
- 1/2 szkl. cukru
- 6 łyżek mąki pszennej tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki roztopionego masła
Opcjonalnie:
- owoce
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier, następnie żółtka i roztopione, przestudzone masło.
2
Do osobnej miski przesiewamy mąkę pszenną oraz mąkę ziemniaczaną. Dodajemy proszek do pieczenia. Składniki mieszamy.
3
Do masy jajecznej dodajemy po łyżce sypkich składników. Ciasto na biszkopt mieszamy łyżką do momentu pozbycia się wszystkich grudek.
4
Ciasto na biszkopt przelewamy do naczynia (może to być naczynie żaroodporne lub przeznaczone do gotowania na parze) wysmarowanego masłem i oprószonego bułką tartą. Opcjonalnie do ciasta możemy dorzucić kawałki pokrojonych jabłek, borówki lub maliny.
5
Ciasto przykrywamy pokrywką i ustawiamy w naczyniu do gotowania na parze. Możemy również przygotować kąpiel wodną, w której biszkopt będzie się gotować - w tym wypadku należy jednak zwrócić uwagę, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację pary wodnej, tak aby ciasto ugotowało się równomiernie ze wszystkich stron.
6
Biszkopt gotujemy na parze na małym ogniu przez około 30 minut. Pod koniec gotowania sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.
7
Gotowy biszkopt przekładamy na kratkę i zostawiamy do ostygnięcia.