Smaker

Tort

11.08.2023 Odsłon: 38158
5.0 (50 oceny)
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Tort ze świeżych owoców, zwany też inaczej jako gateau, to świetny pomysł na urodzinowy poczęstunek, szczególnie w środku lata. Gwarantujemy, że zrobi wrażenie na waszych bliskich i uda się, nawet jeśli nie macie zbyt dużego doświadczenia w pieczeniu. Ten prosty tort możesz udekorować zgodnie z własną inwencją i adekwatnie do okazji - w tym celu możesz wykorzystać sezonowe owoce, orzechy, kremy lub specjalne pisaki cukiernicze. Puść wodze fantazji i baw się dobrze w czasie jego przygotowywania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 15943

15 min
14
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9456

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2043

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4048

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 627

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 310

15 min
2
Ciasta
Tort
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt na tort:
  • 340 g cukru pudru
  • 330 g mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 3 duże jajka
  • 150 g miękkiego masła
  • 60 ml oleju rzepakowego
  • 180 ml mleka
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
Syrop do nasączenia tortu:
  • 5 łyżek gorącej wody
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki soku wiśniowego
Krem do tortu:
  • 600 ml śmietany 36%
  • 125 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 4 łyżki zimnej wody
  • 2 łyżeczki żelatyny w proszku
  • 250 g owoców leśnych: malin, jagód, porzeczek, jeżyn, borówek
Kisiel owocowy do tortu:
  • 200 g owoców leśnych: malin, jagód, porzeczek, jeżyn, borówek
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
  • mielone orzechy lub migdały do dekoracji brzegów
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt na tort. Umieść mąkę, cukier, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia w dużej misce. Wymieszaj ze sobą. Dodaj jajka, mleko, wanilię, miękkie masło i olej. Całość ubij na najniższych obrotach miksera na gładką masę. Podziel ciasto między dwie tortownice wyłożone papierem do pieczenia o średnicy 20 cm. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. Biszkopty ostudź przez 10 minut przed wyjęciem ich z formy.

2

Przygotuj syrop. Wymieszaj ze sobą wodę, sok i cukier. Pozostaw do ostudzenia.

3

Przygotuj krem. Żelatynę wymieszaj z wodą. Pozostaw do spęcznienia. Następnie podgrzewaj mieszaninę w mikrofalówce pulsacyjnie przez 5-10 minut, aż stanie się płynna. Zostaw do ostygnięcia. Śmietankę ubij na sztywno z dodatkiem cukru pudru i wanilii. Dodaj żelatynę do kremu i ponownie wymieszaj. Wstaw całość do lodówki.

4

Przygotuj kisiel owocowy. Wszystkie owoce na polewę włóż do garnka i zasyp cukrem. Podgrzewaj owoce przez kilka minut aż puszczą sok, ale się nie rozpadną. Zdejmij garnek z ognia i odlej kilka łyżek uzyskanego soku. Wymieszaj w nim mąkę ziemniaczaną i odstaw do ostudzenia.

5

Złóż tort. Jeden z biszkoptów umieść w obręczy do tortów i nasmaruj go połową syropu cukrowego. Rozsmaruj ok. 1/2 kremu. Rozłóż równomiernie owoce i przykryj drugim blatem. Znowu nałóż syrop i kolejną 1/2 kremu.

6

Na wierzchu połóż owoce z polewy i zalej je zimnym już kisielem owocowym. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 4 godziny do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie zdejmij obręcz, a boki tortu obsyp mielonymi orzechami lub migdałami.