Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort ze świeżych owoców, zwany też inaczej jako gateau, to świetny pomysł na urodzinowy poczęstunek, szczególnie w środku lata. Gwarantujemy, że zrobi wrażenie na waszych bliskich i uda się, nawet jeśli nie macie zbyt dużego doświadczenia w pieczeniu. Ten prosty tort możesz udekorować zgodnie z własną inwencją i adekwatnie do okazji - w tym celu możesz wykorzystać sezonowe owoce, orzechy, kremy lub specjalne pisaki cukiernicze. Puść wodze fantazji i baw się dobrze w czasie jego przygotowywania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pleśniak z domowymi powidłami
Moja rodzina bardzo lubi kruche ciasta. Pleśniak z powidłami cieszy się zawsz...
Odsłon: 17899
18
20
11
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pleśniak z domowymi powidłami
Moja rodzina bardzo lubi kruche ciasta. Pleśniak z powidłami cieszy się zawsz...
Odsłon: 17899
18
20
11
2
REKLAMA
Ciasta
Tort
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt na tort:
- 340 g cukru pudru
- 330 g mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 3 duże jajka
- 150 g miękkiego masła
- 60 ml oleju rzepakowego
- 180 ml mleka
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
Syrop do nasączenia tortu:
- 5 łyżek gorącej wody
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki soku wiśniowego
Krem do tortu:
- 600 ml śmietany 36%
- 125 g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki zimnej wody
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 250 g owoców leśnych: malin, jagód, porzeczek, jeżyn, borówek
Kisiel owocowy do tortu:
- 200 g owoców leśnych: malin, jagód, porzeczek, jeżyn, borówek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- mielone orzechy lub migdały do dekoracji brzegów
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt na tort. Umieść mąkę, cukier, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia w dużej misce. Wymieszaj ze sobą. Dodaj jajka, mleko, wanilię, miękkie masło i olej. Całość ubij na najniższych obrotach miksera na gładką masę. Podziel ciasto między dwie tortownice wyłożone papierem do pieczenia o średnicy 20 cm. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. Biszkopty ostudź przez 10 minut przed wyjęciem ich z formy.
2
Przygotuj syrop. Wymieszaj ze sobą wodę, sok i cukier. Pozostaw do ostudzenia.
3
Przygotuj krem. Żelatynę wymieszaj z wodą. Pozostaw do spęcznienia. Następnie podgrzewaj mieszaninę w mikrofalówce pulsacyjnie przez 5-10 minut, aż stanie się płynna. Zostaw do ostygnięcia. Śmietankę ubij na sztywno z dodatkiem cukru pudru i wanilii. Dodaj żelatynę do kremu i ponownie wymieszaj. Wstaw całość do lodówki.
4
Przygotuj kisiel owocowy. Wszystkie owoce na polewę włóż do garnka i zasyp cukrem. Podgrzewaj owoce przez kilka minut aż puszczą sok, ale się nie rozpadną. Zdejmij garnek z ognia i odlej kilka łyżek uzyskanego soku. Wymieszaj w nim mąkę ziemniaczaną i odstaw do ostudzenia.
5
Złóż tort. Jeden z biszkoptów umieść w obręczy do tortów i nasmaruj go połową syropu cukrowego. Rozsmaruj ok. 1/2 kremu. Rozłóż równomiernie owoce i przykryj drugim blatem. Znowu nałóż syrop i kolejną 1/2 kremu.
6
Na wierzchu połóż owoce z polewy i zalej je zimnym już kisielem owocowym. Wstaw całość do lodówki na co najmniej 4 godziny do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie zdejmij obręcz, a boki tortu obsyp mielonymi orzechami lub migdałami.