Smaker
Sezon na dynię

Biszkopt po genueńsku

16.10.2025 Odsłon: 4151
4.5 (8 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Biszkopt po genueńsku to klasyka cukiernictwa. Jest lekki, puszysty i zarazem delikatnie wilgotny dzięki dodatkowi masła. To doskonała baza do tortów, ciast z kremem, owocami czy galaretką, ale smakuje znakomicie także solo, posypany cukrem pudrem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 740

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3218

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22778

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15156

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4866

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45522

30 min
46
Ciasta
Biszkopt po genueńsku
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 5 jajek średniej wielkości
  • 150 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 40 g masła
Sposób przygotowania:
1

Jajka wyjmij wcześniej z lodówki – powinny być w temperaturze pokojowej, a nawet lekko ogrzane. Jeśli trzeba, włóż je na kilka minut do ciepłej wody.

2

Mąkę przesiej do osobnej miski, aby była puszysta. Masło rozpuść i odstaw do lekkiego przestudzenia.

3

Do misy miksera wbij całe jajka i wsyp cukier. Ubijaj na wysokich obrotach przez kilka minut aż masa potroi swoją objętość, stanie się jasna, gęsta i puszysta.

4

Zmniejsz obroty miksera do najniższych. Dodawaj przesianą mąkę stopniowo, łyżka po łyżce, delikatnie mieszając, aby masa nie straciła lekkości.

5

Wyłącz mikser. Do masy wlej przestudzone masło i bardzo delikatnie wymieszaj szpatułką, ruchem od dołu do góry.

6

Tortownicę o wielkości ok. 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 40-45 minut, do tzw. suchego patyczka.

7

Po upieczeniu wyjmij biszkopt po genueńsku i odstaw do całkowitego ostygnięcia.