Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie ma nic prostszego niż klasyczny biszkopt z 6 jajek. Najważniejsze jednak jest poznanie i przestrzeganie kilku technik, które podpowiada Ewa Wachowicz. W efekcie otrzymasz wysoki, dobrze trzymający swój kształt biszkopt, który jest sprężysty i po naciśnięciu łatwo wraca do swojej pierwotnej formy. Przed przygotowaniem ciasta wyjmij wszystkie składniki z lodówki, aby nabrały temperatury pokojowej. Do upieczenia najodpowiedniejsza będzie tortownica o średnicy od 25 do 28 cm. Podstawą udanego biszkopta jest dobre ubicie białek i żółtek z cukrem, uważając, by podczas mieszana piana z białek nie opadła. Chcąc uzyskać czekoladowe ciasto, zastąp cześć mąki kakao w proszku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 42
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 118
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2951
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 42
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 118
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2951
6
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z 6 jajek Ewy Wachowicz
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 6 jajek
- szczypta soli
- 220 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 200 g mąki pszennej (krupczatki)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju lub oliwy
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Oddziel żółtka od białek. Do misy miksera wlej żółtka i utrzyj je z cukrem i cukrem waniliowym. Możesz także dodawać żółtka i cukry porcjami. Najważniejsze, aby masa była jednorodna i mieszaki miksera nie skrzypiały pod wpływem nierozpuszczonego cukru. Zmniejsz obroty robota i stopniowo dodawaj mąkę. Wlej olej. W osobnej misce ubij biała ze szczyptą soli i za pomocą silikonowej szpatułki wymieszaj pianę z masą mączną. Pamiętaj, aby robić to delikatnie, by puszyste ciasto nie opadło.
2
Ostrożnie wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj wierzch i piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C (opcja góra-dół). Po upieczeniu wyjmij ciasto i w pełni wystudź. Biszkopt jest gotowy do podania lub dalszego przygotowywania ciasta, np. przełożenia kremem.