Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt z owocami i bitą śmietaną to typowe domowe ciasto, które jest kolorowe, pyszne, a także szybkie do zrobienia.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka o wymiarach ok. 24 x 28 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ostatnio komentowane przepisy
6
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z owocami i bitą śmietaną
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- kilka łyżek gorącej wody
- 160 g mąki pszennej typu 450
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 150 g cukru
- pół łyżeczki cukru waniliowego
- pół łyżeczki soli
Krem:
- 300 g śmietany 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- odrobina amaretto (opcjonalnie)
- 3 kiwi
- 2 banany
Dodatkowo:
- garść migdałów do dekoracji
- dowolna posypka lub wiórki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przesiej mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną do miski i wymieszaj. Oddziel żółtka od białek.
2
Żółtka utrzyj z cukrami, dolewając kilka łyżek gorącej wody aż powstanie puszysta masa. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając.
3
Białka ubij z solą na sztywną pianę. Dodaj pianę do ciasta i delikatnie wymieszaj.
4
Ciasto przelej do blachy wyłożonej papierem do pieczenia o wielkości ok. 24 x 28 cm.
5
Piecz w temperaturze 180°C przez około 20-30 minut. Upieczony biszkopt wyjmij i pozostaw do wystudzenia, następnie przekrój na 3 równe blaty.
6
Mocno schłodzoną bitą śmietanę ubijaj z cukrem pudrem i amaretto przez 30 sekund na najniższych obrotach (najlepiej w zimnej metalowej misce), a potem zwiększaj obroty do najwyższych. Kontroluj pianę. Kiedy śmietana zrobi się sztywna, a końcówki będą zostawać ślady po miksowaniu, jest gotowa.
7
Kiwi obierz i pokrój w drobną kostkę. Banany obierz i pokrój w plasterki.
8
Pierwszy blat biszkoptu ułóż w blaszce. Posmaruj go częścią kremu i rozłóż owoce. Połóż drugi blat biszkoptu i ponownie rozsmaruj krem z owocami. Przykryj trzecim blatem i posmaruj wierzch pozostałym kremem. Udekoruj owocami.
9
Płatki migdałowe lekko upraż na suchej patelni. Posyp nimi wierzch ciasta i udekoruj posypką lub wiórkami.
10
Wstaw biszkopt z owocami i bitą śmietaną do lodówki na kilka godzin, aby dobrze się schłodziło i stężało.