Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Biszkopt z truskawkami w galaretce

19.04.2015 Odsłon: 24903
5.0 (44 oceny)
30 min
5-6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Niezwykle wiosenne, lekkie ciasto truskawkowe. Jedna z bardziej klasycznych pozycji, ale również i z tych najbardziej lubianych. Biszkopt pokryty dżemem truskawkowym, pianką i owocami w słodkiej galaretce. Jakie proste! Na punkcie tego ciasta oszaleją nie tylko dzieci.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kurczak pod serową pierzynką

Dania główne Kurczak pod serową pierzynką

Kurczak pod serową pierzynką to prawdziwy rarytas dla wielbicieli sera. Nie j...

Odsłon: 27528

30 min
20
smaker
smaker
Desery

Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Desery Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Wilgotne, mocno czekoladowe i bajecznie proste do zrobienia - to ciasto na Wi...

Odsłon: 50

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Sałatki Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...

Odsłon: 133

15 min
1

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Ciasta Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...

Odsłon: 17373

30 min
40
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Dania główne Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...

Odsłon: 354

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 4965

15 min
15
Ciasta
Biszkopt z truskawkami w galaretce
Autor:
DziablicaWKuchni
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • + dżem truskawkowy do posmarowania
  • Pianka truskawkowa:
  • 400 ml śmietanki
  • 420 g serka homogenizowanego truskawkowego (3x 140g)
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
  • 1 łyżka żelatyny (można zastąpić galaretką, wtedy otrzymamy ciemniejszy kolor i słodszy smak)
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • Galaretka:
  • 3 opakowania galaretki truskawkowej
  • 3 szklanki wody
  • 40-50 dag truskawek (mogą być mrożone)
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, po czym stopniowo dodajemy cukier. Następnie dodajemy po jednym żółtku nalej ubijając. Maki przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i dodajemy do ciasta, powoli ale dokładnie mieszając. Na końcu dodajemy olej. Ciasto pieczemy na blaszce wielkości kartki a4 wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Studzimy a następnie smarujemy dżemem.

2

W niewielkiej ilości gorącej wody rozpuszczamy żelatynę i galaretkę, w razie czego możemy je zawsze lekko podgrzać. Schłodzoną śmietankę ubijamy, gdy będzie już sztywna, dodajemy serki i dokładnie mieszamy. Do gotowej pianki powoli wlewamy płynną galaretkę i miksujemy na niskich obrotach. Masę wylewamy na posmarowany dżemem biszkopt i odpowiednią szpatułką przeciągamy po wierzchu ciasta. Aby rowki były wyraźne, należy trzymać ja pod kątem 90 stopni. Przed nałożeniem galaretki, chłodzimy.

3

Gdy warstwa piankowa już stężeje przygotowujemy galaretkę. W gorącej wodzie rozpuszczamy proszek. Do jeszcze ciepłej galaretki dodajmy truskawki, jeżeli używamy mrożonych, wystarczy pominąć kawałki lodu i odkleić od siebie poszczególne owoce. Galaretka wtedy zacznie dosyć szybko tężeć. Przy pomocy łyżki, delikatnie nakładamy płynną jeszcze galaretkę na ''wzorki'' po czym wykładamy truskawki i zalewamy je resztą galaretki. Ciasto wkładamy do całkowitego stężenia do lodówki.