Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najbardziej czekoladowe z ciast! Tym razem w orzechowej odsłonie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Ekspresowa przekąska na Andrzejki
Szybka i smaczna przekąska na Andrzejki lub inne imprezy .
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Francuska
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ciasta
Odsłon: 3143
3
Sałatki
Najlepsza sałatka do pracy
Smaczna i prosta sałatka do pracy lub inną okazję.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1847
4
Ciasta
Makowiec na kruchym spodzie
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 493
4
Zupy
Wendka, mniej znana wielkopolska zupa
Oto mniej znana zupa Wielkoposki. Zupa zwana - Wendka. Głownym składnikiem j...
Odsłon: 50
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Ekspresowa przekąska na Andrzejki
Szybka i smaczna przekąska na Andrzejki lub inne imprezy .
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Francuska
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ciasta
Odsłon: 3143
3
Sałatki
Najlepsza sałatka do pracy
Smaczna i prosta sałatka do pracy lub inną okazję.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 1847
4
Ciasta
Makowiec na kruchym spodzie
Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...
Odsłon: 493
4
Zupy
Wendka, mniej znana wielkopolska zupa
Oto mniej znana zupa Wielkoposki. Zupa zwana - Wendka. Głownym składnikiem j...
Odsłon: 50
3
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Brownie z orzechami włoskimi
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200g masła
- 200g gorzkiej czekolady
- 150g cukru
- 150g orzechów włoskich
- 1 szklanka mąki
- 5 jajek
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Niewielką prostokątną formę o wymiarach 20x30cm wykładamy papierem do pieczenia. Orzechy włoskie rozkruszamy na mniejsze części lub grubo siekamy.
2
ROBIMY CZEKOLADOWĄ MASĘ Do dużego rondla lub garnka wrzucamy masło oraz połamaną na kostki czekoladę. Całość rozpuszczamy na malutkim ogniu, cały czas mieszając. W momencie, gdy masa stanie się jednolita i błyszcząca, zestawiamy rondel z ognia i odstawiamy do przestudzenia. Żółtka jaj oddzielamy od białek. Najpierw białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie, w osobnej misce rozmiksowujemy żółtka z cukrem do powstania jasnej, puszystej masy. Wszystkie elementy potrzebne do przygotowania brownie są już gotowe. Teraz wystarczy połączyć je w całość i upichcić. Nic prostszego! Do rondla z ostudzoną czekoladą przekładamy ubite żółtka i mieszamy drewnianą łyżką lub silikonową szpatułą do połączenia obu mas. Następnie wsypujemy mąkę oraz orzechy i ponownie mieszamy tak, aby pozbyć się wszelkich grudek. Gdy ciasto stanie się jednolite, dodajemy pianę i jak najdelikatniej rozprowadzamy ją w czekoladowej masie, aby nie wypuścić zbyt dużej ilości pęcherzyków powietrza. Gotowe, gęste i błyszczące ciasto przekładamy do przygotowanej formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
3
PIECZEMY BROWNIE Brownie to ciasto niezwykłe, nazywane jest często „czekoladowym zakalcem”. Prawidłowo upieczone powinno mieć chrupiącą skórkę i maziste, wilgotne wnętrze. W związku z tym należy piec je krótko, a dziubanie patykiem zdecydowanie można sobie podarować. Idealny czas do upieczenia brownie z tej proporcji i ilości składników to 25 minut. Po tym czasie wyciągamy je z piekarnika i zostawiamy w spokoju na godzinę, aby przestygło i odpoczęło. Teraz zostało nam już tylko pokroić brownie w niewielkie kwadraty i podawać… A podawać można samodzielnie lub z lodami i bitą śmietaną.