Smaker

Budyniowiec z truskawkami i galaretką - bez pieczenia

18.06.2025 Odsłon: 9347
5.0 (16 oceny)
30 min
30 min
>6 os.
wałek
wałek

Proste, pyszne ciasto bez pieczenia, ze świeżymi truskawkami i galaretką. Ciasto idealne dla wielbicieli truskawek i budyniu! Tak proste do zrobienia, że aż trudno w to uwierzyć.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 4467

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 268

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1933

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13370

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45775

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2657

30 min
13
Ciasta
Budyniowiec z truskawkami i galaretką - bez pieczenia
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 50 dkg truskawek
krem budyniowy:
  • 200 g masła 82%
  • 2 budynie bez cukru waniliowe lub śmietankowe
  • 2 żółtka
  • 0,6 l mleka lub napoju migdałowego
  • 6 łyżek cukru
  • aromat migdałowy - kilka kropel
dodatkowo:
  • 1 galaretka truskawkowa lub krystaliczna
  • około 20 ciasteczek petit beurre
Sposób przygotowania:
1

Najpierw robimy krem budyniowy.

2

Do rondelka o grubym dnie wlewamy mleko (1/2 szklanki mleka odlewamy do miseczki) i wstawiamy na ogień umiarkowany. Resztę mleka łączymy z budyniami, cukrem i żółtkami. Dobrze mieszamy.

3

Wrzące mleko zestawiamy z ognia, wlewamy do niego masę budyniową, mieszamy i wstawiamy ponownie na ogień. Stale mieszamy do zagotowania budyniu. W trakcie gotowania mogą powstawać grudki, nie przejmujemy się tym, jeśli będziemy energicznie mieszać, masa na koniec zrobi się gładka. W momencie, gdy na powierzchni budyniu powstaną pierwsze „wulkany” zestawiamy go z ognia i przelewamy do miski. Przykrywamy folią spożywczą „w kontakt”, aby nie tworzył się na powierzchni kożuch i odstawiamy do przestygnięcia do temperatury pokojowej. Masło również ma mieć temperaturę pokojową. Jest to ważne, ponieważ krem w trakcie łączenia obu mas się nie zwarzy, gdy jego składniki będą miały podobną temperaturę!

4

Teraz do misy miksera wrzucamy masło i rozbijamy je na puch. Następnie w 3-4 etapach dorzucamy masę budyniową. Mieszamy ją tylko do połączenia składników, nie za długo. Na koniec dodajemy do kremu aromat migdałowy.

5

Przygotowujemy galaretkę według opisu na opakowaniu. Możemy dać mniej wody, czyli 400 ml.

6

Na dnie blaszki wyłożonej po bokach folią rantową lub papierem do pieczenia (kwadratowa o boku 20 lub 22 cm) układamy warstwę ciastek, na niej 2/3 kremu. Następnie układamy drugą warstwę ciastek i pozostałą warstwę kremu. Na wierzchu układamy pokrojone na cząstki truskawki. Do czasu, aż galaretka będzie gotowa ciasto wstawiamy do lodówki. Całość zalewamy lekko tężejącą galaretką (inaczej galaretka spłynie nam na boki) i odstawiamy do lodówki na kilka godzin.

7

Wyborny budyniowiec z truskawkami gotowy!