Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Ciasto Chatka Baby Jagi

28.06.2022 Odsłon: 10802
5.0 (20 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chatka Baby Jagi to tradycyjne ciasto ukraińskie, u naszych wschodnich sąsiadów znane lepiej jako Chata Mnicha. Ten deser smakuje równie wspaniale, jak wygląda!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

paszteciki z ciasta serowego - bez drożdży i proszku do pieczenia

Dania główne paszteciki z ciasta serowego - bez drożdży i proszku do pieczenia

paszteciki z ciasta serowego - bez drożdży i proszku do pieczenia

Odsłon: 245

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Bitka ze schabu, kluski i buraczki.

Dania główne Bitka ze schabu, kluski i buraczki.

Bitka schabowa podana z kluskami śląskimi i buraczkami.

Odsłon: 913

30 min
6
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Naleśniki na świąteczne krokiety

Dania główne Naleśniki na świąteczne krokiety

Dzisiaj naleśniki przygotowane na świąteczne krokiety z kapustą i grzybami. P...

Odsłon: 85

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Przygotowałam to danie z przepisu Wałek oto link do przepisu; https://smaker...

Odsłon: 141

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik warszawski

Ciasta Piernik warszawski

Polecam. Mało pracochłonny i bardzo smaczny.

Odsłon: 667

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 249

15 min
5
Ciasta
Ciasto Chatka Baby Jagi
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 500 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Krem
  • 700 ml gęstej, kwaśnej śmietany
  • 200 g cukru pudru
  • 200 g masła
  • 2 łyżki soku z cytryny
Farsz
  • 1 kg wiśni
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki wody
Dodatkowo
  • 100 g czekolady mlecznej
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto: Wymieszaj produkty sypkie (mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól) z kawałkami masła. Dodaj śmietanę i zagnieć dokładnie wszystkie składniki. Ciasto powinno być lepkie, ale zwarte. Zawiń je w folię i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki.

2

Przygotuj krem: Przygotuj krem. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Cały czas miksując, dodaj do niej stopniowo śmietanę (uprzednio odlej z niej nadmiar serwatki). Pod koniec dodaj sok z cytryny. Odstaw krem do lodówki.

3

Przygotuj farsz: Umyj i wydryluj wiśnie. Zasyp je w rondelku cukrem, dodaj 3 łyżki wody i zagotuj. Dodaj mąkę ziemniaczaną i gotuj na średniej mocy palnika przez 5 minut. Ugotowane wiśnie odcedź i pozostaw do wystudzenia.

4

Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Potnij je na długie paski o wymiarach 5-6x20 cm Ułóż wiśnie na paskach, zroluj je i zaklej. Przygotuj 15 takich rurek.

5

Ułóż rurki na papierze do pieczenia, pozostawiając między nimi 2-3 cm odstępu. Ponakłuwaj każdą widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10-15 minut. Ostudź.

6

Przygotuj naczynie, w którym zmieści się warstwa złożona z 5 rurek. Posmaruj dno kremem i ułóż na nim 5 rurek obok siebie. Posmaruj je warstwą kremu z wierzchu i ułóż na nich kolejną warstwę, złożoną z 4 rurek. Powtórz te czynności dla kolejnych warstw. Gdy ułożysz całą chatkę Baby Jagi, obsyp ją startą na tarce czekoladą. Odstaw ciasto na co najmniej kilka godzin do lodówki.