Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wstałam o jakiejś strasznej porannej porze i zaciągnęłam półprzytomne cielsko do kuchni. Zrobiłam kawę i zapaliłam papierocha z przyjemnością uznając, że kofeina w połączeniu z nikotyną to najlepszy budzik. A jak już się obudziłam, to zaczęłam szukać wzrokiem czegoś słodkiego... Pusto. Żadnej czekolady, żadnego ciastka, żadnego cukiereczka chociażby. W oczy rzuciła mi się jedynie otwarta, zakurzona paczka bananowej granoli, stojąca na parapecie od jakiegoś miesiąca. Hmmm... trochę stara i już zdecydowanie nie chrupiąca... co by tu z nią zrobić?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 38
1
1
7
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 38
1
1
7
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasteczka „Bonjour!”
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- (ok. 20 ciasteczek)
- 4 białka
- ½ szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią i kardamonem (lub cukru wanilinowego)
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- ¾ szklanki zblendowanej ulubionej granoli (ewentualnie musli lub bułki tartej)
- masło do wysmarowania blachy
- bułka tarta do oprószenia blachy
Sposób przygotowania:
1
Najpierw zabieramy się za granolę. Musimy rozdrobnić ją na piasek. Można zrobić to na dwa sposoby: wsypać granolę do miski i potraktować blenderem, lub wrzucić do grubego woreczka i utłuc wałkiem (przy okazji można upuścić trochę emocji). Jeśli nie mamy granoli, możemy ją spokojnie zastąpić bułką tartą lub zmielić ulubione musli.
2
Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Dwie piekarnikowe blachy do pieczenia smarujemy dokładnie masłem i oprószamy bułką tartą. Odmierzamy i przygotowujemy sobie wszystkie poszczególne składniki i bierzemy się za przygotowywanie ciasta.
3
Najpierw w dużej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli. Nie przerywając miksowania (na najniższych obrotach miksera) dodajemy po kolei cukier, cukier z wanilią i kardamonem (ewentualnie cukier wanilinowy) oraz mąkę ziemniaczaną, za każdym razem miksując krótko – tylko do połączenia się składników. Gdy masa jest już puszysta i jednolita, odkładamy mikser i chwytamy drewnianą łychę lub szpatułkę. Nadszedł czas na granolę, którą wsypujemy do masy i delikatnie łączymy, aby nie zniszczyć pęcherzyków powietrza. Nie należy robić tego zbyt długo i intensywnie, musimy jedynie rozłożyć ją w miarę równomiernie w słodkiej, pachnącej pianie. Ciasto gotowe!
4
Teraz mamy dwie opcje. 1. Zwilżonymi dłońmi lub dwiema łyżkami nabieramy porcje ciasta i układamy na przygotowanych blachach niewielkie kopczyki. lub 2. Wkładamy ciasto do worka cukierniczego z dużą, otwartą tylką lub bez żadnej tylki (końcówka z małymi otworkami natychmiast by się zapchała) i wyciskamy niewielkie porcje na przygotowane blachy. Należy zachować odstępy między ciasteczkami, najlepiej układać je po trzy w trzech rzędach (wychodzi 9 ciasteczek na jedną blachę). Można je także upiec na specjalnej macie do pieczenia makaroników. W środek każdego ciasteczka możemy wcisnąć ulubionego orzecha, migdała lub nałożyć odrobinę dżemu.
5
Tak przygotowane ciacha wrzucamy do rozgrzanego piekarnika na około 15-20 minut. Powinny być zarumienione i pięknie pachnieć. Jeśli wyciągniemy je po 15-17 minutach, będą kruche na zewnątrz, a lekko ciągnące i miękkie w środku. Jeśli wolimy ciasteczka chrupiące i twardsze, wyciągnijmy je po 20 minutach. Po upieczeniu zostawiamy przez kilka minut na blachach, aby odetchnęły i odrobinę stwardniały, a następnie przekładamy do całkowitego wystygnięcia na kratkę.