Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bałam się trochę tego ciasta, ponieważ pisano w wielu miejscach, że ono się po prostu kruszy. Pracowałam już z gorszymi. Wystarczy podsypać blat lekko mąką i wałkować niezbyt cienko. Polecę Wam jak najciemniejszą czekoladę (80%), możecie też zwiększyć ilość soli i pominąć „eksperymentowanie” z obsypywaniem czekolady jej drobinkami. Przepis powinien się znaleźć w każdym zeszycie ;) Podaję Wam moją wersję.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
1166
4
2
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasteczka Digestive
DziablicaWKuchni
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g masła
- 120 g cukru brązowego/białego
- 1/2 łyżeczki soli (można więcej)
- 180 g płatków owsianych (dałam błyskawiczne, pominęłam ich mielenie)
- 20 g otrąb owsianych
- 150 g maki pełnoziarnistej żytniej (ewentualnie pszennej)
- 40 g maki pszennej zwykłej
- 10 g wybranych otrąb ( mnie mix żytnich i pszennych)
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki mleka (60 ml)
- + 1 tabliczka czekolady i 2 łyżki masła (rozpuszczone w kąpieli wodnej) i sól
Sposób przygotowania:
1
Masło ucieramy lub zagniatany6 z cukrem i solą. Dodajemy płatki owsiane i otręby (gdy mamy tzw płatki górskie, należy je zmielić, zmiksować malakserem). Mąki mieszamy z proszkiem i otrębami, łączymy z ciastem i stopniowo dodajemy mleko, aż wyjdzie nam zwarta kulka ciasta. Ciasto wkładamy na pół godziny do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy i wałkujemy na grubość 0,5 cm, a następnie wycinamy szklanką/kieliszkiem. Nakłuwały widelcem i przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem. Pieczemy w 180 stopniach przez 15 – 20 minut do lekkiego zrumienienia. Studzimy.
2
w kąpieli wodnej (nad garnkiem z gotującą się wodą) rozpuszczamy czekoladę i smarujemy nią ciastka, przed zastygnięciem posypujemy solą.