Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie, nie zawitałam do żadnej z ambasad. Przepis na Ambasadora jest znacznie prostszy, a składniki znajdziecie w każdym sklepie. Korzystając z uroków lata i rozpoczynającego się sezonu wykorzystać możecie do przygotowania ciasta również owoce z własnego ogrodu (tutaj znajdziecie przepis jak przygotować brzoskwinie). Przepis po małych modyfikacjach pochodzi z jednego z moich ulubionych blogów Zjem to do wykonania ciasta zachęciły mnie nie tylko zdjęcia, ale i ciekawa kombinacja smaków. Muszę potwierdzić, że mimo iż widzicie tu bogactwo warstw i kolorów, to najwięcej roboty mieć będziecie z układaniem herbatników – potwierdzicie moje słowa! Nie ukrywam, że jest to wypiek sycący, ale bogaty smak idealnie to rekompensuje. Jest to po prostu ciasto którym powinno się, a nawet należy się dzielić :) Na prawdę gorąco polecam! A w kuluarach gdzieś tam mam jeszcze ciasto z bananami, z wiśniami, ryżem preparowanym, biszkoptami i …jakieś tam jeszcze inne. Jakiego skosztowalibyście teraz?
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 81
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 167
4
21
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 81
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w kokosowym sosie
Dziś przygotujemy aromatyczne danie, które łączy delikatność piersi z kurczak...
Odsłon: 167
4
21
3
5
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Ambasador
DziablicaWKuchni
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt kakaowy:
- 3 duże jajka (lub 4 mniejsze)
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki kakao
- 2 czubate łyżki maki pszennej tortowej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju
- Krem – baza:
- 1 litr mleka
- 2/3 szklanki cukru
- 2 budynie śmietankowe/waniliowe z cukrem (lub bez – wtedy dodajemy 2 łyżki cukru więcej)
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- 3 żółtka
- 350 g miękkiego masła min. 82% tł. (lub 400g – jak w oryginale)
- 2 łyżki spirytusu/rumu (można pominąć)
- => 3 łyżki nutelli (lub innego ulubionego kremu tego typu, ewentualnie masła orzechowego)
- 100 g czekolady z orzechami laskowymi (posiekanej)
- 50 g rodzynek
- skórka otarta z 1/2 pomarańczy (lub łyżka ekstraktu)
- 2 łyżeczki kakao (opcjonalnie – dla koloru)
- => brzoskwinie z 1 puszki (lub sezonowe)
- Dodatkowo:
- 2 standardowe paczuszki maślanych herbatników (około 200 g)
- herbatniki kakaowe – tyle samo
- kilka kostek czekolady
- około 100 ml śmietanki ubitej z łyżeczką cukru i wymieszanej z kakao
- Polewa
- 100 ml śmietanki
- 200 g nutelli
- 2 łyżki masła
- => lub zwykła polewa czekoladowa
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielone od żółtek ubijamy na puszystą pianę i dodajemy stopniowo połowę przewidzianego w przepisie cukru. W drugiej misce ubijamy żółtka z cukrem na kogel mogel, następnie stopniowo dolewamy olej – obie masy łączymy. Do miski przesiewamy kakao oraz mąki – wsypujemy do ubitych jaj mieszając je łyżką. Blaszkę o wymiarach 25 na 35 cm wykładamy papierem i wylewamy biszkopt. Pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Studzimy przed nałożeniem kremu.
2
W misce miksujemy żółtka z 3 łyżkami cukru an kogel mogel, gdy się rozpuści dodajemy przesiane mąki i budyń – dolewamy szklankę mleka. Całość mieszamy, a resztę mleka umieszczamy w rondelku i podgrzewamy. Gdy to zacznie się pienić wlewamy budynie. Gdy budyń zgęstnieje zdejmujemy go z ognia i dokładnie studzimy. Masło ucieramy na puch (można dodać alkoholu-pominęłam) i dodajemy po łyżce budyniu. Tak powstałą masę dzielimy na pół. Do pierwszej części dodajemy rodzynki, nutellę, posiekaną czekoladę, skórkę pomarańczową i miksujemy. Gdyby masa wyszła zbyt jasna – dosypujemy kakao. Do drugiej dodajemy odsączone z soku (inaczej krem może się rozwodnić) i pokrojone w kostkę brzoskwinie. Na biszkopt wykładamy pierwszy krem, układamy warstwę kakaowych herbatników (u mnie blacky, są dosłownie czarne), wykładamy krem jasny i układamy herbatniki maślane – jasne. Ciasto wstawiamy do lodówki a w międzyczasie przygotowujemy polewę.
3
Przyznam się, że z lenistwa i zapomnienia wykonałam zwykłą polewę. Robiąc ta oryginalną składniki podgrzewamy i gdy staną się płynne oblewamy nimi ciasto. Tak przygotowane wstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Wtedy herbatniki zmiękną i ciasto będzie się bardzo łatwo kroiło. Przed podaniem dekorujemy śmietanką i startą czekoladą.