Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Balladyna to czekoladowy biszkopt z masą sernikową i malinami (stąd nazwa nawiązująca do dramatu Juliusza Słowackiego). W oryginale to prawdziwa bomba kaloryczna okraszona słodkim kajmakiem. Poniżej znajdziesz przepis na nieco odchudzoną wersję, w której królują maliny.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blacha o wymiarach 25x35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 578
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 2996
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7135
11
72
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1247
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...
Odsłon: 578
3
Dania główne
Ziemniaczane roladki
Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem
- Wielkanoc
- Impreza
- Walentynki
- Polska
- Grecka
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Bułki
Odsłon: 2996
2
Dania główne
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...
Odsłon: 7135
11
72
Przepis dnia
Przekąski
Ciasteczka bananowe z czekoladą
Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
Odsłon: 1247
7
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Balladyna
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 80 g drobnego cukru do wypieków
- 80 g mąki
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 3 łyżeczki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 ml śmietany kremówki (30-36%)
- 250 g serka homogenizowanego (naturalnego)
- 60 g cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
- 2 galaretki malinowe (2x70 g)
- 500 g malin (świeżych lub mrożonych)
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Cały czas ubijając białka, stopniowo dodawaj cukier do wypieków, a następnie – po jednym żółtku. Przesiej sypkie składniki (obie mąki, kakao, proszek do pieczenia) przez sitko do osobnej miski. Delikatnie połącz je z masą jajeczną.
2
Ciasto przelej do natłuszczonej i przyprószonej mąką blachy o wymiarach 25x35 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut (do suchego patyczka). Poczekaj, aż wystygnie.
3
Przygotuj ¼ ilości galaretki (pół torebki) zgodnie z przepisem na opakowaniu. Poczekaj, aż wystygnie i wymieszaj z około 1/3 ilości rozgniecionych widelcem malin. Galaretkę wylej na biszkopt i wstaw do lodówki. Poczekaj, aż stężeje.
4
Rozpuść żelatynę w około 50 ml gorącej wody. Śmietanę ubij z cukrem pudrem i wymieszaj z serkiem homogenizowanym, a następnie z lekko przestudzoną żelatyną. Przelej masę serową do blaszki z biszkoptem i z powrotem wstaw ją do lodówki. Poczekaj, aż całkowicie stężeje.
5
Przygotuj zgodnie z przepisem resztę galaretki i poczekaj, aż nieco przestygnie. Wysyp resztę malin na warstwę sernikową, zalej galaretką i odstaw do lodówki do czasu, aż stężeje.