Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatny biszkopt kakaowy, przełożony bita śmietaną. Teraz ciężko znaleźć dobrą Basię w cukierni. Dlatego najlepiej zrobić samemu. Tym bardziej, że to nic trudnego. Moja Basia jest bardzo delikatna bo nie dodaję do śmietany żelatyny, ani innych zagęstników, ale taką właśnie lubię :) Dodałam tylko łyżkę cukru waniliowego. Ciasto kilka godzin musi postać w lodówce,żeby masa śmietanowa była zwarta. Najlepiej jak zostawimy ciasto w lodówce na całą noc.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przecho...
Odsłon: 448
3
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3668
24
92
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Chleb bezglutenowy
Chleb bezglutenowy może być rozczarowaniem dla każdego, kto z jakiejś przecho...
Odsłon: 448
3
4
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3668
24
92
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Basia
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Śmietana
- 1 litr śmietanki 30 %
- 1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)
Nasączenie
- 1/2 szklanki letniej wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki cukru
Polewa
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 1 łyżka miękkiego masła
- 3-4 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Białka ubić ze szczypta soli, następnie powoli wsypywać cukier. Dodać żółtka, całyczas ubijając. Do masy jajecznej wsypać obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Zmiksować chwilę mikserem na najniższych obrotach, następnie wymieszać łyżką. Tak przygotowane ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170 stopni, 25-30 minut.
2
Wystudzone ciasto przekroić na dwa blaty. Górną część ciasta obrócić wierzchem do dołu. Wtedy będziemy mieli równą powierzchnie na górze. Do szklanki wlać wodę, sok z cytryny i wsypać cukier. Wymieszać i nasączyć dolny blat ciasta.
3
Śmietanę ubić na gęsty krem z cukrem waniliowym (przed ubiciem śmietana powinna być dobrze schłodzona). Część śmietany wyłożyć na nasączony blat ciasta.
4
Rozsmarować i przykryć drugim blatem. Na wierzch wyłożyć pozostała śmietanę i wyrównać powierzchnię. Wstawić na około godzinę do lodówki. Przygotować polewę. Do rondelka wrzucić masło, połamaną na kawałki czekoladę i wlać mleko. Podgrzać, mieszając do powstania jednolitej polewy. Gotową polewę odstawić do lekkiego przestudzenia, co jakiś czas mieszając. Uważajcie, żeby za bardzo nie wystudzić bo zrobi się za gęsta i ciężko będzie udekorować ciasto. Tak przygotowana polewą zrobić na cieście esy floresy :) Ciasto wstawić ponownie do lodówki i chłodzić kilka godzin, najlepiej całą noc.