Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Ciasto Basia

31.07.2022 Odsłon: 37081
5.0 (70 oceny)
60 min
>6 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Delikatny biszkopt kakaowy, przełożony bita śmietaną. Teraz ciężko znaleźć dobrą Basię w cukierni. Dlatego najlepiej zrobić samemu. Tym bardziej, że to nic trudnego. Moja Basia jest bardzo delikatna bo nie dodaję do śmietany żelatyny, ani innych zagęstników, ale taką właśnie lubię :) Dodałam tylko łyżkę cukru waniliowego. Ciasto kilka godzin musi postać w lodówce,żeby masa śmietanowa była zwarta. Najlepiej jak zostawimy ciasto w lodówce na całą noc.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (13)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (13)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Kofty jagnięce

Dania główne Kofty jagnięce

Przepis na szaszłyki z mielonego mięsa jagnięcego z dodatkiem warzyw oraz aro...

Odsłon: 215

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

zupa gulaszowa z lanymi kluskami

Zupy zupa gulaszowa z lanymi kluskami

pyszna rozgrzewająca i pożywna zupa gulaszowa w sam raz na zimowe dni. Przepi...

Odsłon: 142

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 34113

15 min
86
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Sałatki Sałatka do obiadu trochę tego trochę tego

Uwielbiamy sałatki. Nie tylko do obiadu. Samo dobro.

Odsłon: 512

15 min
9
AZgotuj
AZgotuj
Desery

Oponki z ciasta bananowego

Desery Oponki z ciasta bananowego

Przesmaczne małe wręcz mini oponki z ciasta bananowego. Pyszne, bez cukru dos...

Odsłon: 3333

>60 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Omlet na słodko

Desery Omlet na słodko

Chrupiący, delikatny, pachnący , zachęci każdego do skosztowania.

Odsłon: 148

15 min
4
Ciasta
Ciasto Basia
Autor:
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Śmietana
  • 1 litr śmietanki 30 %
  • 1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)
Nasączenie
  • 1/2 szklanki letniej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
Polewa
  • 1 tabliczka czekolady mlecznej
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 3-4 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1

Białka ubić ze szczypta soli, następnie powoli wsypywać cukier. Dodać żółtka, całyczas ubijając. Do masy jajecznej wsypać obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Zmiksować chwilę mikserem na najniższych obrotach, następnie wymieszać łyżką. Tak przygotowane ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170 stopni, 25-30 minut.

2

Wystudzone ciasto przekroić na dwa blaty. Górną część ciasta obrócić wierzchem do dołu. Wtedy będziemy mieli równą powierzchnie na górze. Do szklanki wlać wodę, sok z cytryny i wsypać cukier. Wymieszać i nasączyć dolny blat ciasta.

3

Śmietanę ubić na gęsty krem z cukrem waniliowym (przed ubiciem śmietana powinna być dobrze schłodzona). Część śmietany wyłożyć na nasączony blat ciasta.

4

Rozsmarować i przykryć drugim blatem. Na wierzch wyłożyć pozostała śmietanę i wyrównać powierzchnię. Wstawić na około godzinę do lodówki. Przygotować polewę. Do rondelka wrzucić masło, połamaną na kawałki czekoladę i wlać mleko. Podgrzać, mieszając do powstania jednolitej polewy. Gotową polewę odstawić do lekkiego przestudzenia, co jakiś czas mieszając. Uważajcie, żeby za bardzo nie wystudzić bo zrobi się za gęsta i ciężko będzie udekorować ciasto. Tak przygotowana polewą zrobić na cieście esy floresy :) Ciasto wstawić ponownie do lodówki i chłodzić kilka godzin, najlepiej całą noc.