Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Battenberg jest bardzo popularne w Wielkiej Brytanii. Nazwa wywodzi się od arystokratycznego rodu. Pierwszy raz upieczono je na cześć księżniczki Wiktorii. Właśnie dlatego dziś ciasto podaje się je często z dbałością o każdy szczegół, aby było eleganckie i luksusowe.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Keksówka o długości około 19 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1137
12
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1379
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
1137
12
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1379
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Battenberg
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 150 g mąki pszennej typu 450
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 3 jajka
- odrobina ekstraktu migdałowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Dodatkowo:
- barwnik czerwony (najlepiej w proszku)
- 1 słoik dżemu morelowego
- 300 g marcepanu białego
Sposób przygotowania:
1
W jednej misce przesiej mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia. Dodaj też szczyptę soli i wymieszaj.
2
Osobno utrzyj masło wraz z cukrem przez kilka minut. Powinna powstać puszysta i jasna masa. Dodawaj teraz stopniowo jajka. Cały czas ucieraj. Na koniec dodaj ekstrakt migdałowy i zmiksuj krótko.
3
Do przygotowanej puszystej masy dodaj produkty sypkie. Wymieszaj łyżką albo szpatułką, tylko do połączenia składników.
4
Ciasto podziel na dwie części. Do jednej z nich wsyp odrobinę czerwonego barwnika i zamieszaj. Masa powinna zmienić barwę na różową.
5
Przygotuj keksówkę o długości około 19 cm. Upiecz najpierw jasną część, a potem różową w 180 stopniach Celsjusza przez około 20-25 minut. Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia.
6
Przestudzone ciasta wyłóż jedno na drugim. Przetnij je wzdłuż i jeśli potrzeba, wyrównaj boki. Powinny powstać 4 równe części, czyli po 2 z każdego koloru.
7
Teraz złóż ciasto Battenberg w szachownicę. Powierzchnie stykające się posmaruj dżemem z pomocą pędzelka. Jeśli są w nim kawałki owoców, zblenduj go na gładką masę. Na koniec posmaruj ciasto z każdej strony dżemem.
8
Marcepan rozwałkuj cienko. Zawiń w niego ciasto i przytnij, aby było równe.