Smaker
Sezon na bób

Ciasto Bonifacy

07.07.2025 Odsłon: 14363
5.0 (17 oceny)
Ciasto Bonifacy
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Bonifacy to kakaowe ciasto biszkoptowe z mocno pomarańczową galaretką i puszystą pianką o smaku pomarańczy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka kebabowa
maddalena
maddalena
Sałatki

Sałatka kebabowa

Sałatki Sałatka kebabowa

Pyszna sałatka o smaku kebaba. Bardzo polecam,jest naprawdę smaczna.

Odsłon: 161

>60 min
4
Chłodnik z ogórków
smaker
smaker
Zupy

Chłodnik z ogórków

Zupy Chłodnik z ogórków

Chłodnik z ogórków to proste w przygotowaniu danie, które zrobisz ze składnik...

Odsłon: 117

15 min
3
Krokiety ziemniaczane z farszem
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety ziemniaczane z farszem

Dania główne Krokiety ziemniaczane z farszem

Krokiety ziemniaczane z farszem to danie wywodzące się z kuchni podkarpackiej...

Odsłon: 11151

30 min
17
Pleśniak z borówkami
AnetaJR
AnetaJR
Ciasta

Pleśniak z borówkami

Ciasta Pleśniak z borówkami

Pyszne ciasto, bardzo bogate w różnego rodzaju, kolorowe warstwy. Wspaniałe p...

Odsłon: 119

60 min
5
Owocowe smaczki
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Owocowe smaczki

Ciasta Owocowe smaczki

Ciasto pachnące migdałami, z dodatkiem moreli oraz borówek, istna uczta dla p...

Odsłon: 62

30 min
3
Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami

Sałatki Sałatka z kuskusem perłowym, mini mozzarellą i świeżymi warzywami

Kolorowa, sycąca i pełna świeżych smaków sałatka z kuskusem perłowym, chrupią...

Odsłon: 74

15 min
2
Ciasta
Ciasto Bonifacy
Ciasto Bonifacy
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 100 ml oleju rzepakowego
  • 50 ml wody
  • 160 g cukru
  • 4 łyżki kakao
  • 4 jajka
  • 120 g mąki tortowej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Składniki na galaretkę pomarańczową:
  • 1 opakowanie galaretki pomarańczowej (na 500 ml wody)
  • 300 ml wody
  • 1 pomarańcza
Składniki na mus pomarańczowy:
  • 200 ml śmietany kremówki (36%)
  • 250 ml wody
  • 1 galaretka pomarańczowa
Do dekoracji:
  • kilka łyżek polewy pomarańczowej lub czekoladowej
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Mocno schłodź śmietanę kremówkę. Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 24x36 cm.

2

Wlej do rondelka wodę. Dodaj 100 g cukru, olej i kakao. Podgrzej na średniej mocy palnika, co pewien czas mieszając powstającą masę odstaw do całkowitego ostudzenia.

3

Oddziel białka jaj od żółtek. Ubij białka na pianę z dodatkiem szczypty soli.

4

Zmniejsz obroty miksera. Nie przerywając ubijania, partiami dodaj resztę cukru, a następnie po jednym żółtku.

5

Cienką strużką wlej do piany masę kakaową. Wymieszaj szpatułką.

6

Przesiej do masy jajeczno-kakaowej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj krótko szpatułką – tylko do połączenia składników.

7

Przelej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 35 minut (do suchego patyczka).

8

Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika i ostudź na kratce. Gdy całkowicie wystygnie, przekrój je na 2 blaty.

9

Przygotuj jedną galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w 300 ml wody. Przestudź.

10

Pokrój drobno pomarańczę. Możesz też wykorzystać skórkę, przetwarzając ją wcześniej na kandyzowaną (albo użyć pół opakowania gotowej skórki kandyzowanej). Wymieszaj pomarańczę i skórkę z tężejącą galaretką. Przelej na jeden z blatów ciasta (w formie) i wstaw na 2-3 godziny do lodówki.

11

Przygotuj drugą galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w 250 ml wody. Przestudź.

12

Ubij schłodzoną śmietanę kremówkę. Połącz ją z tężejącą galaretką.

13

Na schłodzoną galaretkę pomarańczową wyłóż drugi z blatów ciasta. Przelej na niego bitą śmietanę z galaretką. Wstaw z powrotem do lodówki na 3-4 godziny.

14

Przed podaniem udekoruj ciasto polewą.