Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Bonifacy to kakaowe ciasto biszkoptowe z mocno pomarańczową galaretką i puszystą pianką o smaku pomarańczy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
4
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52442
145
4
54
Ostatnio komentowane przepisy
10
9
4
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52442
145
4
54
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Bonifacy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 100 ml oleju rzepakowego
- 50 ml wody
- 160 g cukru
- 4 łyżki kakao
- 4 jajka
- 120 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Składniki na galaretkę pomarańczową:
- 1 opakowanie galaretki pomarańczowej (na 500 ml wody)
- 300 ml wody
- 1 pomarańcza
Składniki na mus pomarańczowy:
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 ml wody
- 1 galaretka pomarańczowa
Do dekoracji:
- kilka łyżek polewy pomarańczowej lub czekoladowej
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Mocno schłodź śmietanę kremówkę. Nagrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 24x36 cm.
2
Wlej do rondelka wodę. Dodaj 100 g cukru, olej i kakao. Podgrzej na średniej mocy palnika, co pewien czas mieszając powstającą masę odstaw do całkowitego ostudzenia.
3
Oddziel białka jaj od żółtek. Ubij białka na pianę z dodatkiem szczypty soli.
4
Zmniejsz obroty miksera. Nie przerywając ubijania, partiami dodaj resztę cukru, a następnie po jednym żółtku.
5
Cienką strużką wlej do piany masę kakaową. Wymieszaj szpatułką.
6
Przesiej do masy jajeczno-kakaowej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj krótko szpatułką – tylko do połączenia składników.
7
Przelej ciasto do formy i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 35 minut (do suchego patyczka).
8
Wyjmij upieczone ciasto z piekarnika i ostudź na kratce. Gdy całkowicie wystygnie, przekrój je na 2 blaty.
9
Przygotuj jedną galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w 300 ml wody. Przestudź.
10
Pokrój drobno pomarańczę. Możesz też wykorzystać skórkę, przetwarzając ją wcześniej na kandyzowaną (albo użyć pół opakowania gotowej skórki kandyzowanej). Wymieszaj pomarańczę i skórkę z tężejącą galaretką. Przelej na jeden z blatów ciasta (w formie) i wstaw na 2-3 godziny do lodówki.
11
Przygotuj drugą galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w 250 ml wody. Przestudź.
12
Ubij schłodzoną śmietanę kremówkę. Połącz ją z tężejącą galaretką.
13
Na schłodzoną galaretkę pomarańczową wyłóż drugi z blatów ciasta. Przelej na niego bitą śmietanę z galaretką. Wstaw z powrotem do lodówki na 3-4 godziny.
14
Przed podaniem udekoruj ciasto polewą.